간단 유부 볶음밥
초간단 유부 볶음밥 레시피
새콤달콤한 유부초밥이 질렸다면 주목! 오늘은 누구나 좋아할 맛있는 유부 볶음밥을 초간단하게 만드는 방법을 알려드릴게요. 냉동 볶음밥을 활용하면 10분 만에 근사한 한 끼 식사가 완성된답니다. 짭조름한 유부와 고슬고슬한 볶음밥의 환상적인 조화를 맛보세요!
주재료- 냉동 새우 볶음밥 2봉지 (420g)
- 계란 2개
- 소금 1꼬집
- 카놀라유 3큰술
- 조미되지 않은 사각 유부 8장
- 단무지 (잘게 썬 것) 3큰술
조리 방법
Step 1
시판 냉동 볶음밥을 사용하면 훨씬 간편하게 유부 볶음밥을 즐기실 수 있어요. 만약 집에서 직접 볶음밥을 만드신다면, 찬밥에 좋아하는 채소와 고기를 넣어 볶아 준비해주세요.
Step 2
달궈진 팬에 카놀라유 3큰술을 넉넉히 두르고, 해동하지 않은 냉동 볶음밥을 그대로 넣어 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해지도록 충분히 볶는 것이 포인트랍니다. (약 5~7분)
Step 3
계란 2개를 준비해 볼에 담고, 소금을 젓가락으로 두 번 정도 살짝 찍어 넣은 뒤 잘 풀어주세요. 팬에 카놀라유를 살짝 두르고 계란물을 부어줍니다. 계란이 70% 정도 익었을 때, 주걱이나 젓가락으로 부드럽게 저어가며 스크램블 에그를 만들어 주세요. 거품기를 사용하면 더욱 부드러운 스크램블을 만들 수 있어요.
Step 4
넓은 볼에 볶아둔 밥과 만든 스크램블 에그, 그리고 잘게 썬 단무지 3큰술을 모두 넣고 골고루 섞어줍니다. 볶음밥이 살짝 식어야 유부 속에 넣을 때 모양이 흐트러지지 않고 깔끔하게 담을 수 있어요.
Step 5
오늘 사용할 유부는 간이 전혀 되어 있지 않은 ‘조미되지 않은 유부’입니다. 일반적인 유부초밥용 유부와는 다르니 확인해주세요.
Step 6
끓는 물 500ml에 유부를 넣고 1~2분 정도 끓여주면 유부가 통통하게 부풀어 오르며 익는답니다. 익힌 유부는 찬물에 재빨리 헹궈 남아있는 기름기를 제거하고, 손으로 살짝 눌러 물기를 빼줍니다. 유부는 모양을 유지한 채로 삼각김밥 모양처럼 썰거나, 네모나게 썰어 준비해도 좋아요.
Step 7
준비된 유부의 한쪽 면을 살짝 벌린 후, 앞서 볶아둔 볶음밥을 꼼꼼하게 채워 넣으면 맛있는 유부 볶음밥 완성입니다! 취향에 따라 김가루나 깨를 솔솔 뿌려 드셔도 맛있어요.
