Ensalada Aromática de Corona de Rey (Ssukgatnamul Muchim)
¡Aumente su Apetito con esta Aromática Ensalada de Corona de Rey!
Prepare un plato de corona de rey sazonada, simple pero delicioso, utilizando corona de rey fresca de su jardín o del mercado. El aroma fresco y la textura tierna de la corona de rey llenarán su boca, reavivando su apetito. Aquí hay una receta detallada que incluso los cocineros principiantes pueden seguir fácilmente.
Preparación y Escalado de la Corona de Rey- 300g de Corona de Rey (Ssukgat)
- 1 cucharada de Sal Gruesa (para escaldar)
Aderezo para la Ensalada de Corona de Rey- 1/3 cucharada de Salsa de Soja Coreana para Sopa (Gukganjang, o salsa de pescado)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1/2 cucharada de Aceite de Sésamo (añade un aroma a nuez)
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas (para decorar)
- 1/3 cucharada de Salsa de Soja Coreana para Sopa (Gukganjang, o salsa de pescado)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1/2 cucharada de Aceite de Sésamo (añade un aroma a nuez)
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para hacer la aromática ensalada de corona de rey, primero recorte los extremos duros de la corona de rey y lávela a fondo bajo agua corriente. Lleve una olla con abundante agua a ebullición y agregue 1 cucharada de sal gruesa. Añada la corona de rey al agua hirviendo y escáldela rápidamente durante unos 20-30 segundos, justo hasta que se ablande ligeramente y adquiera un color verde vibrante. Tenga cuidado de no cocinarla en exceso, ya que puede volverse blanda.
Step 2
Enjuague inmediatamente la corona de rey escaldada bajo agua fría. Esto ayuda a mantener su color verde brillante y a preservar una textura crujiente.
Step 3
Escurra suavemente el exceso de agua de la corona de rey usando sus manos. Si queda demasiada agua, el aderezo puede diluirse. Una vez escurrida el agua, pique la corona de rey en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3-4 cm de largo.
Step 4
Coloque la corona de rey preparada en un bol grande. Agregue la salsa de soja coreana, el ajo picado, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo tostadas. Puede ajustar la cantidad de aderezo a su gusto.
Step 5
Ahora, mezcle suavemente la corona de rey con el aderezo usando sus manos, como si la estuviera masajeando (“joom-joom”). Tenga cuidado de no aplastar las delicadas hojas. Mezcle hasta que el aderezo esté distribuido uniformemente. Su deliciosa ensalada de corona de rey estará lista.
Step 6
Con solo unos pocos aderezos básicos, su ensalada de corona de rey súper simple está completa, resaltando el aroma y sabor únicos de las hojas. Es un acompañamiento perfecto para el arroz o una excelente guarnición para otras comidas. La combinación de textura tierna y sabor aromático es realmente apetitosa. ¡Disfrute de su comida!
