Fondue de Queso Casera: Rica y Cremosa con Quesos Seoul Milk
Receta de Fondue de Queso Emmental y Gouda de Seoul Milk: Suave y Deliciosa
¡Disfrute de una fondue de queso profunda, rica, pero increíblemente suave y con un sabor a nuez, elaborada con quesos Emmental y Gouda de Seoul Milk! Le sorprenderá lo fácil y rápido que es crear esta exquisitez casera. Esta receta es perfecta también para una comida de ‘limpieza de refrigerador’, utilizando cualquier verdura sobrante que tenga a mano. Es una forma fantástica de animar a los niños quisquillosos a comer sus verduras, haciendo que la hora de comer sea divertida para todos. (Fuente: https://www.instagram.com/p/CbZLORxpv_Z/?utm_medium=copy_link)
Ingredientes para la Fondue- 3 lonchas de queso Emmental Seoul Milk
- 3 lonchas de queso Gouda Seoul Milk
- 1 diente de ajo (picado)
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de maicena (almidón de maíz)
- 50 g de pan (cortado en cubos)
- 1/4 pimiento rojo (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/4 pimiento amarillo (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- 1 calabacín (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/4 calabaza kabocha (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- Un poco de zanahoria (cortada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1/2 paquete de champiñones shimeji
- Unas fresas (para decorar o mojar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los ingredientes para mojar en la fondue. Corte el pan en cubos del tamaño de un bocado. Corte los pimientos, el calabacín, la calabaza kabocha y las zanahorias en trozos similares, fáciles de mojar. Recorte las bases de los champiñones shimeji.
Step 2
Mida 100 ml de leche en una taza medidora. Esta será la base de su salsa de queso.
Step 3
En un tazón pequeño, combine la maicena. Tenerla lista le ayudará a crear una salsa suave y sin grumos.
Step 4
Coloque las verduras preparadas en una sartén. Cocínelas a fuego medio-bajo sin aceite, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero crujientes. Este método realza su dulzura natural y crea una textura agradable.
Step 5
Asegúrese de que las verduras se cocinen de manera uniforme sin que se ablanden demasiado o se pongan blandas. Deben conservar una ligera textura crujiente. Se cocinan rápido, ¡así que vigílelas!
Step 6
Pique finamente el diente de ajo. La sutil picantez del ajo complementará maravillosamente el rico sabor del queso.
Step 7
Unte el ajo picado uniformemente en el fondo de la olla o cacerola pequeña (ttukbaegi) que usará para la fondue. Esto infundirá toda la salsa con un delicioso aroma a ajo.
Step 8
Coloque la olla con el ajo a fuego bajo y sofría suavemente el ajo hasta que esté fragante. Tenga cuidado de que el ajo no se queme; solo quiere liberar su aroma.
Step 9
Una vez que el ajo esté fragante, vierta la leche y agregue la maicena. Bata vigorosamente con un batidor o espátula para combinar todo suavemente, asegurándose de que no se formen grumos.
Step 10
A medida que note que los bordes de la salsa comienzan a burbujear, reduzca el fuego a bajo o apáguelo brevemente. El fuego alto puede hacer que la fondue hierva y se desborde.
Step 11
Ahora, agregue todas las lonchas de queso Emmental y Gouda a la olla. Revuelva constantemente a fuego bajo hasta que el queso se derrita por completo y la salsa esté suave y cremosa. Una vez derretido, apague el fuego. ¡Crucialmente, no deje que hierva!
Step 12
¡Voilà! Su fondue de queso profunda, rica, suave y con sabor a nuez está lista. Moje las verduras bellamente cocinadas, el pan crujiente y las fresas frescas en el delicioso queso. ¡Disfrute de esta deliciosa y satisfactoria comida con sus seres queridos!
