Tahu Sutra Lezat Sederhana
Resep Lauk Rumahan Lezat, Dibuat dengan Satu Bungkus Tahu Sutra
Bingung mau masak apa dengan satu bungkus tahu sutra di kulkas? Atasi kebingungan makan Anda dengan lauk tahu yang simpel namun sangat lezat ini, terinspirasi dari acara masak populer Korea ‘Home Food Rescue’. Sangat cocok untuk dicampur dengan nasi atau dinikmati begitu saja sebagai hidangan penutup yang nyaman. Ucapkan selamat tinggal pada kekhawatiran makan malam dengan kreasi tahu yang lezat ini!
Bahan Utama- 1 bungkus tahu sutra (sundubu)
- 1 buah cabai Cheongyang
- 1/3 cangkir kimchi basi
- 1 sdm rumput laut cincang (gim)
- 1 cangkir kaldu teri
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
Bumbu- 1 sdm daun bawang cincang
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1.5 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 3 sdm air
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit biji wijen
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1.5 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 3 sdm air
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah cita rasa hidangan. Cincang halus sekitar 1/3 batang daun bawang. Buang biji dan cincang halus 1 buah cabai Cheongyang untuk memberikan sedikit rasa pedas. Juga, cincang halus sekitar 1/3 cangkir kimchi basi. Menyiapkan bahan-bahan ini terlebih dahulu membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Tuangkan 1 cangkir kaldu teri ke dalam panci atau wajan yang dalam. Dengan lembut, masukkan seluruh bungkus tahu sutra ke dalam panci. Nyalakan api sedang dan setelah tahu hangat dan mulai mendidih, gunakan sendok atau spatula untuk memecahnya menjadi potongan-potongan seukuran gigitan. Hati-hati jangan sampai tahu terlalu hancur saat Anda memotongnya.
Step 3
Setelah tahu mulai mendidih, tambahkan bumbu untuk meningkatkan rasanya. Aduk rata 1 sdm kecap asin dan 1/2 sdm minyak wijen. Biarkan mendidih sebentar agar bumbu meresap ke dalam tahu. Didihan singkat akan mengeluarkan tekstur tahu yang lembut dan cita rasa gurihnya.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm daun bawang cincang dan 1/2 sdm bawang putih cincang halus. Tambahkan 2 sdm kecap asin dan 1.5 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru). Aduk rata 3 sdm air untuk mencegah saus menjadi terlalu kental, dan 1 sdm minyak wijen untuk aroma kacang yang gurih. Terakhir, taburkan sedikit biji wijen untuk tampilan visual dan rasa tambahan. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata.
Step 5
Pindahkan tahu yang sudah direbus ke dalam piring saji. Beri 1-2 sdm saus yang sudah disiapkan di atas tahu. Taburi dengan kimchi basi cincang halus dan 1 sdm rumput laut cincang (gim). Hiasi dengan daun bawang cincang dan taburan biji wijen terakhir. Hidangan tahu sutra yang indah dan beraroma ini sekarang siap dinikmati. Ini adalah pendamping yang sempurna untuk semangkuk nasi hangat!
