Tumis Dada Ayam dengan Tauge Sehat
Tumis Dada Ayam dan Tauge Sederhana: Sempurna untuk Diet!
Resep tumis dada ayam dengan tauge ini ringan, menyegarkan, dan sangat sehat. Nikmati harmoni sempurna antara dada ayam yang lembut, tauge yang renyah, jamur enoki yang harum, dan sedikit cabai pedas. Cara membuatnya cepat dan mudah, menjadikannya ideal untuk hari-hari yang sibuk atau saat Anda sedang menjaga pola makan. Lezat sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai makanan ringan tersendiri.
Bahan Utama- 100g Dada Ayam: Rendah lemak dan kaya protein, dada ayam adalah bahan penting untuk diet.
- 1/2 bungkus Tauge: Menambahkan kerenyahan yang menyenangkan dan rasa segar, kaya akan Vitamin C dan serat.
- 1 Jamur Enoki: Memberikan tekstur kenyal dan aroma unik yang meningkatkan rasa, mengandung serat dan Vitamin D.
- 1 Buah Cabai Cheongyang (atau cabai pedas lainnya): Menambahkan rasa pedas yang menyenangkan yang menyeimbangkan rasa gurih dan merangsang nafsu makan.
Bumbu- 2 Sdm Kecap Asin: Bumbu dasar yang memberikan rasa umami dan kedalaman pada masakan.
- 0.5 Sdm Minyak Goreng: Digunakan untuk menumis, menambahkan rasa halus. (Minyak zaitun atau minyak kanola juga bisa digunakan)
- 2 Sdm Kecap Asin: Bumbu dasar yang memberikan rasa umami dan kedalaman pada masakan.
- 0.5 Sdm Minyak Goreng: Digunakan untuk menumis, menambahkan rasa halus. (Minyak zaitun atau minyak kanola juga bisa digunakan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Cuci bersih tauge dan tiriskan hingga kering. Potong bagian akar jamur enoki, pisahkan menjadi helai-helai, lalu cuci. Potong cabai kecil-kecil.
Step 2
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan tauge dan jamur enoki yang sudah disiapkan, lalu tumis sebentar hingga masih terasa renyah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa mengeluarkan banyak air.
Step 3
Saat jamur dan tauge mulai sedikit layu, tuangkan kecap asin di pinggir wajan, lalu aduk cepat hingga harum. Memasak dengan cepat akan mencegah kecap asin gosong.
Step 4
Setelah sayuran sedikit meresap bumbu kecap asin, tambahkan dada ayam yang sudah dipotong dan cabai yang sudah diiris ke dalam wajan. Lanjutkan menumis hingga dada ayam matang sempurna.
Step 5
Setelah semua bahan matang, matikan api. Pindahkan tumisan ke piring saji. Jika ada cairan berlebih dari sayuran, tiriskan sedikit sebelum disajikan agar rasanya lebih bersih dan tampilannya lebih menarik.
