Sopa de Col China con Miso Reconfortante
Receta Fácil y Casera: Sopa de Col China con Miso Estilo Coreano
Una sopa reconfortante y llena de sabor que calma el alma. Esta Sopa de Col China con Miso es sencilla de preparar y resulta increíblemente deliciosa, perfecta para una comida satisfactoria.
Ingredientes Principales- Una cabeza de col china fresca, o la cantidad apropiada para sopa
Caldo y Condimento- 1000 ml de Agua (aprox. 5 tazas)
- 1 puñado de Anchoas secas (para el caldo)
- 4 cucharadas de Pasta de Miso (casera o comercial)
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1000 ml de Agua (aprox. 5 tazas)
- 1 puñado de Anchoas secas (para el caldo)
- 4 cucharadas de Pasta de Miso (casera o comercial)
- 1 cucharada de Ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience hirviendo 1000 ml de agua en una olla a fuego alto. Añada un puñado de anchoas secas. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 5-10 minutos para extraer un caldo de anchoas rico. Después de cocinar a fuego lento, cuele el caldo para retirar las anchoas, descartándolas. Debería obtener un caldo claro y sabroso.
Step 2
Añada 4 cucharadas de pasta de miso al caldo de anchoas preparado. Revuelva bien hasta que el miso se disuelva por completo y no queden grumos. Puede ajustar la salinidad con salsa de soja o sal si es necesario, pero pruebe primero el caldo, ya que el miso en sí es bastante salado.
Step 3
Lave la col china y córtela en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm. Agregue la col china picada al caldo de miso y llévelo a ebullición a fuego alto. Continúe hirviendo hasta que la col esté tierna. Cocinarla por más tiempo hará que la sopa sea aún más refrescante y sabrosa.
Step 4
Una vez que la col china esté tierna, añada 1 cucharada de ajo picado para darle más aroma y sabor. Evite hervir durante mucho tiempo después de añadir el ajo, ya que su fragancia puede disiparse. Cocine a fuego lento suavemente durante uno o dos minutos.
Step 5
Finalmente, deje que la sopa hierva a fuego lento un momento más para que los sabores se mezclen. ¡Su deliciosa Sopa de Col China con Miso está lista! Se disfruta mejor caliente. Para un toque extra, puede añadir algunos chiles finamente picados (verdes o rojos) al gusto.
