Resep Sup Kimchi Ikan Tongkol Pedas dan Menyegarkan
Terbaik Saat Nafsu Makan Hilang! Sup Kimchi Ikan Tongkol Kalengan yang Mudah Dibuat
Harmoni yang fantastis antara kimchi pedas dan ikan tongkol gurih! Buatlah sup kimchi ikan tongkol ini, pencuri nasi sejati, dengan mudah dan lezat di rumah. Kami membagikan resep yang menggunakan ikan tongkol kalengan untuk kenyamanan ekstra, sambil mempertahankan rasa aslinya yang dalam. Kuahnya yang pedas namun menyegarkan sangat luar biasa, membuat Anda ingin menghabiskan seluruh mangkuk.
Bahan Utama- 1 kaleng Ikan Tongkol Kalengan (tiriskan)
- 300g Kimchi yang matang (sekitar 3 genggam)
- 3 cangkir Kaldu Ikan Teri-Rumput Laut atau Air
- 1/3 balok Tahu Putih (sekitar 100g)
- 1/3 buah Bawang Bombay ukuran sedang
- 1/3 batang Daun Bawang
- 1 buah Cabai (opsional, misal: cabai hijau Korea atau cabai merah)
Bahan Bumbu- 3 sdm Air Kimchi
- 2 sdm Mirin (atau anggur masak)
- 0.5 sdm Bawang Putih cincang (sekitar 7g)
- 0.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, halus)
- 0.5 sdm Kecap Asin untuk Sup (Gukganjang)
- Sejumput Lada Hitam
- 3 sdm Air Kimchi
- 2 sdm Mirin (atau anggur masak)
- 0.5 sdm Bawang Putih cincang (sekitar 7g)
- 0.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea, halus)
- 0.5 sdm Kecap Asin untuk Sup (Gukganjang)
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Tiriskan minyak dari ikan tongkol kalengan menggunakan saringan. Potong kimchi menjadi potongan seukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm). Letakkan kimchi yang sudah dipotong di dasar panci.
Step 2
Susun ikan tongkol kalengan yang sudah ditiriskan di atas kimchi. Kemudian, tuangkan 3 cangkir (720ml) kaldu ikan teri-rumput laut atau air. Menggunakan kaldu akan menambah rasa yang lebih kaya pada sup.
Step 3
Didihkan panci di atas api besar. Setelah kuah mulai mendidih, masukkan semua bahan bumbu (air kimchi, mirin, bawang putih cincang, gochugaru, kecap asin untuk sup, lada hitam) dan aduk rata. Biarkan mendidih sebentar setelah menambahkan bumbu.
Step 4
Saat kimchi dan ikan tongkol sudah melunak dan rasanya sudah menyatu, tambahkan tahu. Potong tahu menjadi irisan setebal sekitar 1.5 cm dan susun dengan rapi di atas kimchi dan ikan tongkol. Berhati-hatilah saat menambahkan tahu agar tidak hancur.
Step 5
Terakhir, tambahkan sayuran untuk meningkatkan rasa sup. Iris daun bawang secara diagonal dan cabai (cabai hijau Korea atau cabai merah) juga secara diagonal atau cincang halus. Sebarkan irisan daun bawang dan cabai di atas sup. Masak sebentar lagi hingga semuanya tercampur rata, dan sup kimchi ikan tongkol lezat Anda siap! Matikan api, biarkan selama beberapa saat, lalu sajikan!
