Resep Telur Rebus Kecap (Gyeran Jangjorim) yang Lezat
Telur Rebus Kecap: Lauk Rumahan Pembangkit Selera #ResepTelur #LaukSiapSaji #TemanNasi #ResepSederhana
Lauk nasi paling favorit! Kami persembahkan resep telur rebus kecap manis gurih yang disukai semua orang, tua dan muda. Buat dalam jumlah banyak untuk stok lauk di kulkas yang akan membangkitkan selera makan Anda saat disajikan dengan nasi hangat. Versi rendah garam ini sangat cocok dinikmati seluruh keluarga dengan tenang.
Bahan Utama- 7 butir Telur (rebus matang)
- 1 batang Daun Bawang (utamakan bagian putihnya)
- 2 buah Cabai Jalapeño (sesuaikan selera)
- 5-7 siung Bawang Putih (kupas)
Bumbu Rebusan- 1/2 cangkir Gula Aren Bubuk (Won Dang) (sekitar 70g)
- 2/3 cangkir Kecap Asin (Jin Ganjang) (sekitar 100ml)
- 400ml Air (2 cangkir)
- 1/2 cangkir Gula Aren Bubuk (Won Dang) (sekitar 70g)
- 2/3 cangkir Kecap Asin (Jin Ganjang) (sekitar 100ml)
- 400ml Air (2 cangkir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus telur hingga matang sempurna. Isi kukusan dengan air yang cukup, lalu kukus telur selama 10 menit di atas api besar. Segera masukkan telur ke dalam air dingin untuk mendinginkannya, lalu kupas kulitnya. Cara ini memudahkan pengupasan tanpa membuat telur pecah. Sisihkan telur yang sudah dikupas.
Step 2
Cuci bersih daun bawang dan potong-potong sepanjang 5 cm. Untuk cabai jalapeño, buang tangkainya dan tusuk beberapa bagian di kedua sisinya dengan sumpit atau tusuk gigi agar bumbu lebih meresap. Kupas bawang putih. Jika Anda tidak suka terlalu pedas, Anda bisa menghilangkan cabai jalapeño atau membuang bijinya.
Step 3
Tuang 400ml (2 cangkir) air ke dalam panci. Masukkan 1/2 cangkir gula aren bubuk dan 2/3 cangkir kecap asin. Panaskan dengan api besar sambil diaduk menggunakan spatula atau sendok hingga gula larut sepenuhnya, membentuk bumbu rebusan. Setelah bumbu mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah.
Step 4
Saat bumbu mendidih, masukkan telur rebus yang sudah disiapkan, daun bawang yang sudah dipotong, cabai jalapeño yang sudah ditusuk, dan bawang putih. Masak tanpa ditutup dengan api sedang-rendah selama 20-30 menit, biarkan bumbu meresap perlahan. Sesekali balik telur agar bumbu merata. Lanjutkan memasak hingga kuah mengental sesuai selera.
Step 5
Telur rebus kecap Anda yang lezat siap disajikan! Kuahnya manis dan tidak terlalu asin, menjadikannya lauk pendamping nasi yang sangat baik. Setelah matang, angkat telur rebus kecap, dinginkan sebentar, lalu simpan dalam wadah kedap udara di lemari es agar bisa dinikmati selama beberapa hari. Hidangan ini juga sangat nikmat disajikan di atas semangkuk nasi hangat sebagai hidangan penutup yang cepat dan memuaskan.
