Receta de Bowl de Arroz con Curry Suave y Sabroso
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¡Te presentamos un bowl de arroz con curry perfecto para tu cena, que presume de un sabor suave pero profundo! Está repleto de carne y verduras frescas para un equilibrio nutricional, y en lugar de un fuerte aroma a curry, ofrece un sabor suave y delicado que toda la familia puede disfrutar. ¡Sírvelo sobre arroz para una comida satisfactoria!
Ingredientes Principales- 2 papas
- 2 hojas de repollo
- 1 trozo de zanahoria
- 1/5 cebolla
- 1/2 cebolleta
- 100g de carne de res
- 1/3 taza de leche
- Maíz enlatado, cantidad apropiada (opcional)
Condimentos y Especias- 5 cucharadas de curry en polvo
- Una pizca de sal de hierbas
- Un poco de Mirin (o vino de cocina)
- 5 cucharadas de curry en polvo
- Una pizca de sal de hierbas
- Un poco de Mirin (o vino de cocina)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la carne de res en trozos del tamaño de un bocado. Marinar la carne con un poco de Mirin (o vino de cocina) en esta etapa la hará aún más tierna y eliminará cualquier olor a caza, lo que resultará en un plato mucho más sabroso.
Step 2
Lava bien las papas y la zanahoria, pélalas y luego córtalas en cubos del tamaño de un bocado, fáciles de comer con el curry.
Step 3
Vierte una cantidad apropiada de agua en una olla y llévala a ebullición. Esto servirá como base de caldo para cocinar las verduras.
Step 4
En otra sartén, calienta ligeramente un poco de aceite y saltea la col cortada y la carne de res preparada. Espolvorea un poco de sal de hierbas sobre la carne de res para sazonar. Saltear hasta que la col esté ligeramente transparente realzará su dulzor.
Step 5
Una vez que el agua esté hirviendo, agrega las zanahorias y las papas cortadas y cocina hasta que las verduras estén tiernas. Cuando las verduras estén casi cocidas, añade la carne de res y la col salteadas, luego agrega 5 cucharadas de curry en polvo. Revuelve bien para asegurar que el polvo se mezcle uniformemente sin formar grumos.
Step 6
Añade la cebolla cortada en cubos. (También puedes añadirla al saltear la carne de res y la col.) Corta finamente la cebolleta en juliana y añádela. Si tienes maíz enlatado, añadirlo hará la textura más rica. Si el curry está demasiado espeso, agrega un poco más de agua, y si está soso, añade un poco más de curry en polvo para ajustar el sabor.
Step 7
Finalmente, vierte lentamente 1/3 taza de leche mientras revuelves suavemente para combinar. Agregar leche suavizará aún más el sabor del curry y realzará su cremosidad. Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, ¡tu delicioso bowl de arroz con curry estará listo! Sirve generosamente sobre arroz caliente y disfruta.
