Onigiri de Atún y Mayonesa (Bolas de Arroz Triangulares) – Receta Fácil
Onigiri Fácil de Atún y Mayonesa con Verduras Sobrantes
¡Perfecto para un almuerzo sencillo de fin de semana o como una deliciosa opción para un almuerzo de picnic! Esta receta también es ideal para aprovechar esas verduras que te sobran en la nevera. La combinación de atún cremoso con mayonesa y verduras crujientes lo hace irresistible tanto para niños como para adultos.
Ingredientes Principales- 2 tazones de arroz cocido (tibio)
- 1 lata de atún (escurrido)
- 30g de zanahoria (finamente picada)
- 30g de rábano encurtido (danmuji, finamente picado)
- 1 chile Cheongyang (sin semillas, finamente picado, opcional)
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de salsa de soja o condimento en polvo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 lámina de alga nori para kimbap (gim)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes que le darán sabor a tus onigiri. Lava la zanahoria, pélala y pícala muy finamente. Pica también finamente el rábano encurtido (danmuji). Si prefieres un toque picante, retira las semillas del chile Cheongyang y pícalo finamente. (Puedes omitirlo si no te gusta el picante.)
Step 2
En un bol, combina el atún en lata escurrido, la zanahoria picada, el danmuji y el chile Cheongyang picado. Añade 4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de azúcar, 0.5 cucharada de aromático aceite de sésamo, 0.5 cucharada de salsa de soja o condimento en polvo para dar más sabor (umami), y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla todo suavemente con una cuchara o espátula, teniendo cuidado de no aplastar los ingredientes. Puedes ajustar la cantidad de mayonesa a tu gusto.
Step 3
Coloca 2 tazones de arroz cocido tibio en un bol grande para mezclar. Deja que el arroz se enfríe un poco para que sea más fácil de manipular con las manos. Agrega la mezcla de atún y verduras preparada en el paso 1 al arroz. Usando una espátula, dobla y mezcla suavemente el arroz y el relleno, asegurándote de que estén bien combinados sin romper los granos de arroz. Es importante mezclarlos a fondo.
Step 4
Ahora es el momento de dar forma a las bolas de arroz. Toma una porción de la mezcla de arroz y colócala en la palma de tu mano. Forma la bola con la figura que desees: redonda, triangular como un onigiri típico, o incluso cuadrada. Intenta que tenga un tamaño adecuado para envolverla con el alga. Forma las bolas de arroz suavemente, sin presionar demasiado, para que mantengan su forma sin quedar densas.
Step 5
Corta la lámina de alga nori para kimbap en cuadrados de aproximadamente 7-8 cm (unos 3 pulgadas) por lado, adecuados para envolver las bolas de arroz. Coloca la bola de arroz formada sobre un trozo de alga. Envuelve el alga alrededor de la parte inferior y los lados de la bola de arroz, presionando suavemente para que se adhiera. Puedes humedecer ligeramente el borde del alga con agua para ayudar a que se pegue. Esto no solo las hace lucir atractivas, sino que también evita que el alga se desprenda al comer. ¡Tus deliciosos onigiri de atún y mayonesa están listos para disfrutar de inmediato o para empacar en un picnic!
