Ensalada de Repollo de Primavera Aderezada (Bomdong Muchim)
Receta Sabrosa y Crujiente de Ensalada de Repollo de Primavera
Presentamos Bomdong Muchim, un delicioso manjar de primavera que presume de una maravillosa textura crujiente y un aderezo rico y sabroso. Esta ensalada es fácil de preparar con repollo de primavera fresco y ofrece un sabor refrescante que complementa perfectamente cualquier comida.
Ingredientes Principales- Repollo de primavera (Bomdong): Aproximadamente 250g (peso limpio)
Aderezo para Ensalada- Salsa de pescado (anchoas o lanzón): 2-3 cucharadas
- Gochugaru (copos de chile coreano rojo): 2 cucharadas
- Ajo picado: 1 cucharada
- Aceite de sésamo: 1 cucharada
- Azúcar: 0.5 cucharada
- Vinagre: 2 cucharadas
- Semillas de sésamo tostadas: Una pizca (para un sabor a nuez adicional)
- Salsa de pescado (anchoas o lanzón): 2-3 cucharadas
- Gochugaru (copos de chile coreano rojo): 2 cucharadas
- Ajo picado: 1 cucharada
- Aceite de sésamo: 1 cucharada
- Azúcar: 0.5 cucharada
- Vinagre: 2 cucharadas
- Semillas de sésamo tostadas: Una pizca (para un sabor a nuez adicional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando el repollo de primavera fresco. Si las hojas exteriores están sucias, quítelas suavemente. Luego, desgarre cada hoja en trozos del tamaño de un bocado. Si las hojas son muy grandes, puede cortarlas en 2-3 secciones.
Step 2
Lave bien el repollo de primavera desgarrado bajo el chorro de agua. Asegúrese de enjuagar cualquier tierra o residuo. Después de lavar, escurra bien el repollo en un colador para eliminar el exceso de agua, ya que demasiada humedad puede hacer que la ensalada quede aguada. Coloque el repollo escurrido en un bol grande.
Step 3
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. Agregue todos los ingredientes del aderezo al bol con el repollo de primavera: salsa de pescado, gochugaru, ajo picado, aceite de sésamo, azúcar y vinagre. Esta mezcla creará una base sabrosa.
Step 4
Póngase guantes desechables y mezcle suavemente el repollo de primavera con el aderezo hasta que esté uniformemente cubierto. Tenga cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede aplastar el repollo. Mezcle suavemente o ‘masajee’ los ingredientes. Finalmente, espolvoree con semillas de sésamo tostadas para obtener un sabor adicional. ¡Su deliciosa Bomdong Muchim está lista para ser disfrutada de inmediato para obtener el mejor sabor!
