삼시세끼 산촌편 김치볶음밥
따라 하기 쉬운! 삼시세끼 산촌편 염정아표 김치볶음밥 레시피
안녕하세요, 여러분! 오늘은 많은 사랑을 받은 예능 프로그램 ‘삼시세끼 산촌편’에서 소개되어 많은 화제를 모았던 염정아 씨의 김치볶음밥 레시피를 그대로 따라 만들어 보았습니다. 직접 밥을 짓고 정성껏 요리하는 모습이 시청자들에게 큰 힐링을 선사했던 프로그램이었죠. 특히 솥뚜껑에 지글지글 볶아내던 김치볶음밥은 염정아 씨의 뛰어난 요리 실력을 엿볼 수 있는 장면이었습니다. 방송을 본 이상, 그 맛을 직접 경험해보지 않을 수 없었는데요. 김치볶음밥은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴이니, 오늘 제가 알려드리는 레시피로 집에서도 맛있게 즐겨보세요!
주재료- 잘 익은 김치 77g
- 양파 약간
- 햄 150g
- 대파 1대
- 달걀 1개
- 슬라이스 치즈 1장
- 따뜻한 밥 1공기
조리 방법
Step 1
먼저, 김치볶음밥의 풍미를 더해줄 대파와 양파를 잘게 다져주세요. 햄은 너무 잘게 썰기보다는 약간의 씹는 맛이 느껴지도록 적당한 크기로 썰어줍니다. 계란은 취향에 맞게 프라이를 해서 준비해주세요. 반숙으로 익히면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 2
달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 다져둔 대파와 양파를 먼저 볶아 향긋한 파기름과 양파의 단맛을 끌어내주세요. 향이 충분히 올라오면 썰어둔 김치와 햄을 넣고 함께 달달 볶아줍니다. 이때 김치 국물을 조금 넣어주면 더욱 깊은 풍미를 더할 수 있지만, 김치가 충분히 시큼하다면 생략해도 맛있습니다. 김치가 나른해지고 햄이 노릇해질 때까지 충분히 볶아주세요.
Step 3
재료가 충분히 볶아졌다면, 따뜻한 밥 한 공기를 넣고 주걱으로 재료와 밥이 잘 섞이도록 비벼주세요. 밥알 하나하나에 김치 양념이 고루 배도록 볶아주는 것이 중요합니다. 밥이 어느 정도 볶아지면 불을 약하게 줄이고 참기름 1큰술을 둘러 고소한 풍미를 더하며 골고루 섞어줍니다. 마지막으로, 볶음밥 가운데에 슬라이스 치즈 한 장을 올리고, 치즈가 녹아내려 볶음밥과 어우러질 때까지 뚜껑을 덮어 잠시 익혀줍니다. 방송에서는 소금 간을 따로 하지 않았지만, 만약 간이 부족하게 느껴진다면 기호에 맞게 소금으로 간을 맞춰주시면 됩니다. 완성된 김치볶음밥 위에 준비해둔 계란 프라이를 올려 맛있게 즐기세요!
