Tortitas de Pechuga de Pollo y Verduras Tiernas
Deliciosas Tortitas Caseras con Abundantes Verduras y Pechuga de Pollo
¡Experimenta el crujido refrescante de las verduras frescas, el toque efervescente del maíz dulce y la pechuga de pollo desmenuzada increíblemente tierna y jugosa! Estas tortitas de pechuga de pollo y verduras son una delicia, evitando cualquier sequedad. Doradas a la perfección en la sartén, se sirven calientes desde el interior. Esta receta es ideal para toda la familia, ya que atrae tanto a niños como a adultos, convirtiéndose en un plato perfecto para compartir en reuniones familiares o como un sabroso aperitivo.
Ingredientes Principales- 1 lata de pechuga de pollo (aprox. 100 g)
- 1/2 cebolla
- 1/4 pimiento morrón (se recomiendan colores variados)
- 1/4 zanahoria
- 1/4 cebolleta
- 4 huevos
- 3-4 cucharadas de granos de maíz dulce (de lata)
Condimento- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurra el líquido de la lata de pechuga de pollo usando un colador. Luego, con un tenedor o sus dedos, desmenuce la pechuga de pollo en trozos pequeños. No se preocupe por que queden muy uniformes; un desmenuzado natural proporcionará una mejor textura.
Step 2
Lave y seque bien todas las verduras: cebolla, zanahoria, cebolleta y pimientos morrones. Píquelas finamente en trozos de tamaño similar al pollo desmenuzado. Usar una variedad de pimientos de colores no solo hará que las tortitas sean visualmente atractivas, sino que también realzará su perfil de sabor.
Step 3
En un bol, rompa los 4 huevos. Agregue una pizca de sal (aproximadamente dos pizcas pequeñas) y un par de giros de pimienta negra. Este sazón es justo para comer con arroz o como un aperitivo independiente. Bata los huevos hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos. Luego, agregue las verduras picadas finamente, la pechuga de pollo desmenuzada y los granos de maíz dulce escurridos al bol. Mezcle todo a fondo hasta que esté bien incorporado. Es mejor batir los huevos primero y luego mezclar los demás ingredientes para obtener una masa más suave.
Step 4
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierta aproximadamente una cucharada de masa en la sartén para formar pequeñas tortitas, cocinándolas hasta que estén doradas por ambos lados. Cocinar a fuego lento es crucial para asegurar que el interior se cocine completamente. El rebozado de huevo se cocina rápidamente, por lo que el fuego alto quemará el exterior antes de que el interior esté listo. Una vez doradas y cocidas, retírelas de la sartén. ¡Disfrute de sus deliciosas tortitas de pechuga de pollo y verduras!
