Sirup Kulit Markisa Aromatik
Membuat Sirup Sehat dan Lezat dari Kulit Markisa
Temukan resep sirup buatan sendiri yang istimewa ini, menangkap aroma manis dan asam dari kulit markisa. Dengan memanfaatkan kulit yang mudah dibuang, sirup ini kaya akan rasa, aroma, serta vitamin dan niasin yang bermanfaat untuk hidangan sehat.
Bahan Sirup- Sekitar 30 buah kulit markisa segar
Bumbu Sirup- 500g gula (berat setara dengan kulit markisa)
- 500g gula (berat setara dengan kulit markisa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kulit markisa segar di bawah air mengalir berkali-kali. Penting untuk menghilangkan kotoran yang mungkin menempel di permukaan kulit.
Step 2
Potong halus kulit markisa yang sudah dicuci bersih menggunakan pisau menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan (sekitar tebal 1cm). Masukkan potongan kulit markisa ke dalam toples kaca yang bersih dan sudah disterilkan, susun dengan rapi.
Step 3
Tuangkan gula ke atas kulit markisa, pastikan kulit tertutup seluruhnya. Perbandingan ideal antara kulit dan gula adalah 1:1 berdasarkan berat, namun Anda dapat menyesuaikan tingkat kemanisannya sesuai selera. Menutupi kulit sepenuhnya dengan gula sangat penting untuk fermentasi dan pengawetan yang baik.
Step 4
Tutup toples rapat-rapat dan biarkan berfermentasi pada suhu ruangan yang sejuk, jauh dari sinar matahari langsung, selama sekitar 7 hingga 10 hari. Selama waktu ini, gula akan larut, dan rasa serta aroma kulit markisa akan meresap ke dalam sirup.
Step 5
Setelah sekitar seminggu, saat gula larut, cairan ungu yang indah akan terbentuk dan naik di dalam toples, menandakan bahwa sirup kulit markisa aromatik Anda sudah siap. Untuk memastikan peresapan yang merata, goyangkan toples sesekali untuk mencampur kulit dan sirup.
Step 6
Untuk menikmati sirup markisa yang sudah jadi, campurkan 2-3 sendok makan dengan air hangat untuk teh yang harum, atau campurkan dengan air dingin dan es untuk membuat minuman segar seperti ‘ade’. Anda akan sepenuhnya merasakan aroma unik yang memikat dan rasa manis-asam dari markisa.
Step 7
Tingkatkan kesehatan Anda dan nikmati kelezatannya dengan sirup kulit markisa ini, yang kaya akan Vitamin C dan niasin! Sirup ini juga bisa bermanfaat untuk kesehatan kulit dan meningkatkan vitalitas.
