원팬 족발덮밥: 남은 족발 활용 별미 레시피
집에 있는 남은 족발, 버리지 말고 뚝딱! 10분 완성 초간단 족발덮밥 만들기
주말 점심, 뭘 먹을지 고민되시나요? 라면 대신 남은 족발을 활용해 근사한 족발덮밥을 만들어 보세요! 복잡한 과정 없이 프라이팬 하나로 뚝딱 완성되는 마법 같은 레시피입니다. 별도의 육수나 복잡한 양념 없이도 족발의 풍미와 소스의 감칠맛이 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 든든한 한 끼 식사로 손색없는 족발덮밥, 지금 바로 시작해 볼까요?
주재료- 남은 족발 (먹기 좋은 크기로 썰어주세요)
- 따뜻한 밥
- 신선한 깻잎
- 양파 (채 썰어주세요)
- 물 200ml (소스용)
- 설탕 2큰술 (또는 올리고당)
- 간장 2큰술
조리 방법
Step 1
프라이팬에 기름을 살짝 두르고, 먹기 좋게 썰어둔 족발과 채 썬 양파를 넣고 노릇하게 볶아주세요. 에어프라이어를 사용해도 좋지만, 프라이팬 하나로 모든 과정을 끝내는 ‘원팬’ 레시피의 매력을 살려보세요! 족발과 양파가 황금빛으로 변하는 동안, 다른 볼에 물 200ml (원한다면 더 적은 양도 괜찮아요)를 붓고 설탕 2큰술 (혹은 올리고당)과 간장 2큰술을 넣어 잘 섞어 소스를 만들어 줍니다. (단맛을 좋아하시면 설탕이나 올리고당 양을 조절해주세요!)
Step 2
족발과 양파가 충분히 볶아지면, 미리 만들어둔 소스를 프라이팬에 부어주세요. 중약불에서 약 7분간 골고루 졸여주면서 족발에 소스가 잘 배도록 끓여줍니다. 소스가 자작하게 졸아들면서 족발에 윤기가 흐르고 맛있는 냄새가 올라올 거예요.
Step 3
잘 지어진 따뜻한 밥 위에 먹음직스럽게 졸여진 족발과 양파를 듬뿍 올려주세요. 밥알 사이사이로 스며드는 족발 소스가 군침을 돌게 할 거예요.
Step 4
마지막으로 신선한 깻잎을 곱게 채 썰어 덮밥 위에 보기 좋게 올려주세요. 깻잎의 향긋함이 족발덮밥의 풍미를 한층 더해줍니다. 이렇게 간단하면서도 근사한 족발덮밥이 완성되었습니다! 입맛 없을 때, 남은 족발이 있을 때 언제든 부담 없이 만들어 즐기기 좋은 메뉴랍니다. 정말 맛있어요! >,
