Tteokbokki Super Simpel dengan Daun Bawang
Tteokbokki Daun Bawang yang Dibuat dengan Mudah Saat Tidak Ada Bahan Lain!
Mengidam tteokbokki tapi tidak punya kue ikan atau bawang? Bagaimana jika Anda hanya punya daun bawang yang tersisa? Coba tteokbokki daun bawang ini! Ini adalah cara lezat untuk memuaskan keinginan tteokbokki Anda dengan bahan minimal, menonjolkan rasa segar daun bawang.
Bahan Utama- Garaetteok (atau kue beras tteokbokki) 93g
- Daun bawang 29g
Bahan Opsional- 1 Telur rebus
Bumbu- Gochujang (pasta cabai Korea) 33g
- Kecap asin 4g
- Oligosakarida (atau sirup jagung) 14g
- Sejumput lada hitam
- 1 Telur rebus
Bumbu- Gochujang (pasta cabai Korea) 33g
- Kecap asin 4g
- Oligosakarida (atau sirup jagung) 14g
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan telur rebus. Masukkan telur ke dalam panci berisi air, didihkan, lalu kecilkan api ke sedang-rendah dan rebus selama 10 menit. Setelah matang, masukkan telur ke dalam air dingin untuk mendinginkannya sebelum dikupas. Ini membantu rasa meresap lebih baik nantinya.
Step 2
Mari campurkan bumbu untuk tteokbokki. Dalam mangkuk kecil, campurkan gochujang, kecap asin, oligosakarida, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Perpaduan bumbu ini adalah kunci rasa tteokbokki yang kaya.
Step 3
Kupas dengan hati-hati telur rebus yang Anda siapkan pada langkah 0. Memilikinya siap sekarang memudahkan untuk menambahkannya ke tteokbokki di akhir.
Step 4
Sekarang, siapkan panci Anda untuk memasak tteokbokki. Tambahkan air dalam jumlah banyak, cukup untuk menutupi kue beras dan membuat saus. Nyalakan api besar dan didihkan air hingga mendidih.
Step 5
Setelah air mendidih kuat, tambahkan campuran bumbu yang sudah disiapkan ke dalam panci. Aduk agar bumbu larut merata ke dalam air.
Step 6
Setelah bumbu larut dengan baik, tambahkan irisan daun bawang ke dalam panci. Aroma segar daun bawang akan meresap ke dalam saus, menambahkan lapisan kenikmatan lainnya.
Step 7
Masukkan kue beras ke dalam panci dan kecilkan api ke sedang. Aduk sesekali untuk mencegah kue beras menempel di dasar panci. (Saya menggunakan garaetteok, yaitu kue beras berbentuk silinder; jika Anda menggunakan kue beras tteokbokki standar, Anda bisa melewati langkah berikutnya.)
Step 8
Jika Anda menggunakan garaetteok, setelah menjadi lunak dan lentur, gunakan gunting dapur untuk memotongnya menjadi potongan seukuran gigitan. Jika Anda menggunakan kue beras tteokbokki, Anda bisa melewati langkah pemotongan ini dan melanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 9
Terakhir, tambahkan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam panci tteokbokki. Biarkan mendidih perlahan selama 1-2 menit lagi, biarkan rasa menyatu. Tteokbokki daun bawang lezat Anda siap! Nikmati selagi panas.
