Pancake Aromatik Daun Minyak Bawang dan Udang: Resep Emas yang Disukai Anak-anak!
Resep Pancake Daun Minyak Bawang dan Udang: Cara Membuat Hidangan Daun Minyak Bawang Lezat yang Disukai Anak
Saya menerima seikat besar daun minyak bawang segar dari kampung halaman saya! Meskipun enak dijadikan salad seafood pedas atau sekadar lalapan, hari ini saya akan membuat Pancake Daun Minyak Bawang dan Udang spesial untuk anak-anak saya. Membuat anak-anak makan cukup sayuran selalu menjadi tantangan, tetapi pancake ini adalah cara fantastis untuk memastikan mereka menikmati sayuran mereka tanpa masalah! Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam, dan pasti disukai semua orang, dari balita hingga orang dewasa!
Bahan Utama- 2 genggam besar daun minyak bawang segar
- 20 udang kupas dan buang kotorannya, beku, lalu cairkan
- 6 sendok makan tepung bumbu serbaguna (muncung dengan sendok nasi)
- Kecap asin (untuk cocolan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun minyak bawang di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Tiriskan dengan baik dan sisihkan di saringan.
Step 2
Untuk mencairkan udang beku dengan cepat, rendam dalam semangkuk air dingin. Setelah mencair, keringkan dengan tisu dapur dan sisihkan.
Step 3
Sekarang, mari buat adonan yang lezat. Masukkan 6 sendok makan muncung tepung bumbu serbaguna (atau tepung terigu serbaguna) ke dalam mangkuk. Tuangkan 300 ml air dan aduk rata. Usahakan adonan sedikit encer, mirip dengan konsistensi bubur nasi encer – ini kunci untuk pancake yang lembut.
Step 4
Untuk hidangan seperti ini, di mana sayuran menjadi bintangnya, adonan yang lebih encer memungkinkan rasa alami bahan-bahan bersinar lebih terang daripada lapisan tepung yang tebal. Ini akan benar-benar menonjolkan keharuman daun minyak bawang dan rasa manis udang.
Step 5
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan di atas api sedang. Tuangkan sesendok adonan ke wajan panas, ratakan menjadi bulatan kecil. Tekan perlahan satu udang yang sudah dicairkan ke setiap pancake. Jika Anda khawatir udang akan meluncur karena adonan yang encer, Anda bisa menambahkan sedikit lagi air ke dalam adonan dan gunakan bagian belakang sendok Anda untuk menekan udang ke dalam adonan, pastikan udang tetap di tempatnya.
Step 6
Balikkan pancake dan masak hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan yang indah dan renyah. Pastikan matang sempurna.
Step 7
Saksikan bagaimana tumpukan pancake daun minyak bawang dan udang yang melimpah ini lenyap dalam sekejap! Sajikan selagi hangat dengan sedikit kecap asin untuk dicocol. Awalnya saya khawatir dengan rasa daun minyak bawang yang kuat, tetapi anak-anak saya sangat menyukainya, yang membuat saya sangat bahagia. Hidangan spesial yang sehat dan lezat ini cocok dinikmati seluruh keluarga. Jangan lewatkan kesempatan untuk membuat Pancake Daun Minyak Bawang dan Udang yang luar biasa ini!
