매콤한 곱창 듬뿍! 초간단 곱창 볶음밥 황금 레시피
청정원 곱창 활용! 10분 완성 매콤 곱창 볶음밥 레시피 #4
집에서 간편하게 즐기는 특별한 맛! 청정원 매운곱창볶음 3분의 1팩만 있으면 근사한 곱창 볶음밥을 3번까지 만들어 드실 수 있어요. 시판 볶음밥과는 비교 불가! 직접 만들어 더욱 풍성한 곱창과 깊은 풍미를 자랑하는 최고의 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기로 든든하고 맛있는 한 끼를 완성해보세요!
필수 재료- 청정원 안주야 매운곱창볶음 3분의 1팩 (약 100g)
- 잘 익은 배추김치 1줌 (약 50g)
- 햇반 또는 찬밥 1공기 (약 200g)
- 달걀 1개
조리 방법
Step 1
먼저, 곱창볶음을 준비해주세요. 청정원 매운곱창볶음 3분의 1팩을 꺼내 전자레인지에 넣고 약 1분간 데워주세요. 이렇게 하면 곱창이 부드러워져 볶음밥에 잘 섞이고 식감도 훨씬 좋아져요.
Step 2
김치를 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어주세요. 신김치를 사용하면 볶음밥의 감칠맛이 더욱 살아나니, 냉장고에 있는 익은 김치를 활용해보세요.
Step 3
양파는 곱게 다져주세요. 양파를 잘게 다져 넣으면 볶을 때 단맛이 우러나와 볶음밥의 풍미를 더해줍니다.
Step 4
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 중약불에서 볶아주세요. 양파가 타지 않도록 주의하며 달콤한 향이 올라올 때까지 볶는 것이 포인트입니다.
Step 5
양파가 투명해지면 썰어둔 김치를 넣고 함께 볶아주세요. 김치가 부드러워지고 양념이 고루 섞이도록 충분히 볶아주세요.
Step 6
밥을 넣고 주걱으로 밥알을 풀어가며 김치, 양파와 잘 섞어 볶아줍니다. 밥알이 고슬고슬해지도록 볶아주어야 볶음밥이 뭉치지 않고 맛있어요.
Step 7
먹기 좋게 가위로 자른 곱창볶음을 밥과 함께 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다. 곱창의 매콤달콤한 양념이 밥과 어우러지도록 볶아주세요.
Step 8
구운 김을 잘게 부수거나 가위로 잘라 넣고 한 번 더 볶아줍니다. 김의 고소한 풍미가 곱창 볶음밥의 맛을 한층 더 풍부하게 만들어 줄 거예요.
Step 9
마지막으로 참기름 1큰술을 두르고 전체적으로 윤기가 나도록 살짝 더 볶아주세요. 불을 끄기 직전에 참기름을 넣어야 고소한 향이 날아가지 않고 오랫동안 유지됩니다.
Step 10
따뜻한 팬에 달걀을 프라이해줍니다. 노른자를 살짝 터뜨려 밥과 비벼 먹어도 맛있으니, 취향에 따라 반숙 또는 완숙으로 조절해주세요. 소금 간은 곱창볶음 자체에 간이 되어 있어 따로 하지 않아도 충분합니다.
Step 11
완성된 곱창 볶음밥을 예쁜 그릇에 담고, 그 위에 정성껏 부친 달걀 프라이를 올립니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면, 비주얼도 맛도 훌륭한 특별한 곱창 볶음밥이 완성됩니다! 맛있게 즐기세요!
