Resep Acar Timun Renyah dan Segar (Oi Muchim)
Lezat Pembuka Selera: Acar Timun Segar dan Renyah
Ini adalah acar timun yang cepat dan mudah dibuat, paling nikmat disantap selagi segar. Siapkan bahan-bahannya, dan Anda akan memiliki hidangan pendamping yang menyegarkan, renyah, dan lezat siap tersaji di meja Anda dalam sekejap. Rasanya yang segar dan teksturnya yang renyah menjadikannya tambahan yang sempurna untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama- 2 buah timun
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk acar timun. Cuci bersih dan tiriskan timun, bawang bombay, dan daun bawang.
Step 2
Cuci timun hingga bersih. Gosok permukaannya dengan sedikit garam kasar (atau garam bambu) untuk menghilangkan kotoran dan menciptakan permukaan yang halus agar bumbu meresap. Bilas di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik.
Step 3
Iris tipis bawang bombay menjadi bentuk memanjang. Iris daun bawang secara diagonal; ini tidak hanya membantu tercampur baik dengan bumbu, tetapi juga membuat tampilan lebih menarik.
Step 4
Dalam sebuah mangkuk, campurkan semua bahan bumbu (bawang putih cincang, gochugaru, gochujang, cuka beras merah, enzim apel atau sirup prem, dan biji wijen). Aduk rata hingga menjadi bumbu yang lezat.
Step 5
Iris timun yang sudah disiapkan menjadi bentuk setengah lingkaran. Tambahkan bumbu, irisan bawang bombay, dan irisan daun bawang ke dalam mangkuk berisi timun, siap untuk dicampur.
Step 6
Aduk semua bahan dengan lembut. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk agar timun tidak lembek. Kuncinya adalah mencampurnya secara ringan agar bumbu merata. Cicipi acar dan tambahkan sedikit garam bambu jika perlu untuk menyesuaikan rasa.
Step 7
Pindahkan acar timun yang sudah diaduk dengan indah ke piring saji. Nikmati hidangan pendamping yang segar, renyah, dan lezat ini yang pasti akan menggugah selera Anda!
