Mie Kacang Mete Truffle yang Elegan
Kalahkan Kongguksu! Tingkatkan Musim Panas Anda dengan Rasa Mewah Mie Kacang Mete Truffle!
Saat panas musim panas meningkat, apakah Anda mendambakan sup mie yang dingin dan lembut, hanya memikirkan Kongguksu (sup mie kedelai dingin)? Sekarang, tingkatkan pengalaman kuliner musim panas Anda dengan ‘Mie Kacang Mete Truffle’, hidangan yang menawarkan pesona berbeda dari Kongguksu, memadukan kelembutan, rasa kacang, dan rasa manis yang halus. Perpaduan tahu lembut, susu segar, dan minyak truffle aromatik menciptakan kedalaman dan kekayaan rasa yang belum pernah ada sebelumnya. Kelembutan kacang mete yang dikombinasikan dengan aroma halus truffle menghasilkan profil rasa unik yang membuat ketagihan dan sulit dilupakan. Jadikan acara spesial Anda, atau bahkan hari-hari biasa, luar biasa dengan hidangan istimewa ini.
Bahan Utama- 1 porsi mie Kalguksu
- 100g Kacang mete (dipanggang ringan untuk rasa yang lebih kaya)
- 150g Tahu (tahu sutra atau tahu lembut direkomendasikan untuk tekstur yang lebih halus)
- 400ml Susu (untuk rasa yang kaya dan lembut)
- 200ml Air (untuk menyesuaikan konsistensi)
- 1.5 sdm Misugaru (bubuk biji-bijian panggang, untuk rasa kacang dan kekentalan)
- 1 sdm Gula (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sdm Garam truffle (meningkatkan rasa; sesuaikan jumlah jika menggunakan garam biasa)
- 1 sdm Minyak truffle (untuk aroma akhir)
Topping Opsional- 1 Telur rebus (dibelah dua untuk hiasan)
- 1/4 Mentimun (dipotong julienne untuk kerenyahan yang menyegarkan)
- 2-3 Tomat ceri (dibelah dua untuk warna dan kesegaran)
- Beberapa Kacang mete (untuk dekorasi)
- Sedikit Biji wijen hitam (untuk dekorasi)
- 1 Telur rebus (dibelah dua untuk hiasan)
- 1/4 Mentimun (dipotong julienne untuk kerenyahan yang menyegarkan)
- 2-3 Tomat ceri (dibelah dua untuk warna dan kesegaran)
- Beberapa Kacang mete (untuk dekorasi)
- Sedikit Biji wijen hitam (untuk dekorasi)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk meningkatkan aroma kacang mete, panggang kacang mete secara ringan dalam wajan kering dengan api kecil. Berhati-hatilah agar tidak gosong; panggang hingga berwarna cokelat keemasan dan mengeluarkan aroma harum. Biarkan kacang mete panggang sedikit mendingin sebelum digunakan.
Step 2
Blansir tahu dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit. Ini membantu menghilangkan rasa kedelai mentah dan melembutkan tekstur. Bilas tahu yang sudah diblansir dengan air dingin dan tiriskan dengan baik.
Step 3
Campurkan kacang mete panggang, tahu blansir, susu, air, misugaru, gula, dan garam truffle dalam blender. Haluskan hingga benar-benar lembut. Memastikan tekstur yang halus adalah kunci untuk kuah yang lembut. Sesuaikan jumlah gula dan garam truffle sesuai selera Anda.
Step 4
Sebaiknya sajikan kuah blender dalam keadaan dingin. Dinginkan di lemari es. Kuah dingin akan terasa lebih menyegarkan dan lezat.
Step 5
Masak mie kalguksu dalam air mendidih sesuai instruksi kemasan (biasanya 6-7 menit), hingga al dente. Segera tiriskan mie dan bilas di bawah air dingin, sebaiknya air es. Membilas mie akan membuatnya lebih kenyal.
Step 6
Letakkan mie dingin dalam mangkuk saji dan tuangkan kuah dingin dalam jumlah banyak di atasnya. Atur topping pilihan Anda – telur rebus belah, mentimun julienne, tomat ceri belah, tambahan kacang mete, dan biji wijen hitam – secara menarik. Terakhir, gerimiskan 1 sdm minyak truffle di atas kuah untuk sentuhan mewah. Nikmati hidangan lezat Anda!
