Delicioso Bulgogi de Pato Marinado en Salsa de Soja
El Bulgogi de Pato perfecto con adobo de salsa de soja para agasajar a los invitados 🙂
He preparado un bulgogi marinado en salsa de soja con carne de pato, que es delicioso incluso para los niños. Su sabroso y dulce sabor lo convierte en un excelente acompañamiento para el arroz o una comida especial.
Ingredientes Principales- 500g de carne de pato en rodajas
- 1 cebolla (en juliana)
- 1 manojo de cebollino (cortado en trozos de 5 cm)
- 200g de champiñones (cortados)
- 1/2 tallo de cebolleta (cortada en diagonal)
Ingredientes del Adobo- 8 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de azúcar (ajuste la dulzura a su gusto)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina (ej. Cheongju)
- 8 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de azúcar (ajuste la dulzura a su gusto)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de vino de cocina (ej. Cheongju)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando el delicioso adobo, la clave de este bulgogi de pato. Vierta 8 cucharadas de salsa de soja en un bol grande.
Step 2
A continuación, añada 3 cucharadas de azúcar. A mí me gusta un poco dulce, así que usé 3 cucharadas, pero puede ajustar la cantidad de azúcar según el gusto de su familia o su nivel de dulzura preferido. Si prefiere una dulzura más limpia, también puede usar sirope de maíz o miel.
Step 3
Ahora, agregue 2 cucharadas de aceite de sésamo para darle aroma, una pizca de pimienta negra para eliminar cualquier olor a caza, 1 cucharada de ajo picado para un toque picante y 1 cucharada de vino de cocina (como Cheongju) para ablandar y eliminar aún más los olores.
Step 4
Añada los 500g de carne de pato en rodajas al adobo preparado y mezcle bien masajeándolo con las manos. Dejar marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos permitirá que los sabores penetren en la carne, haciéndola mucho más sabrosa. Si tiene tiempo, se recomienda marinar durante más de una hora.
Step 5
Añada un poco de aceite a una sartén caliente y coloque la carne de pato marinada. Saltee a fuego medio. Use palillos o pinzas para separar las rodajas de pato y que no se peguen mientras se cocinan.
Step 6
Cuando el pato esté cocido aproximadamente al 80% y haya cambiado de color, añada la cebolla en juliana y saltee junto. Continúe cocinando hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y liberen su dulce aroma.
Step 7
Una vez que las cebollas estén cocidas a su gusto, agregue los champiñones preparados y saltee rápidamente, ya que los champiñones liberan agua si se cocinan demasiado. Cocine solo durante aproximadamente 1 minuto, hasta que se ablanden ligeramente.
Step 8
Finalmente, agregue la cebolleta en diagonal y el cebollino cortado. Saltee rápidamente a fuego alto para mezclar rápidamente: ¡y su delicioso bulgogi de pato marinado en salsa de soja estará completo! Añádalos justo antes de apagar el fuego para mantener la frescura de las verduras y su aroma fresco. ¡Sírvalo sobre arroz caliente y disfrute!
