부드럽고 달콤한 양파 계란 토스트
건강하고 맛있는 특별한 아침 식사, 양파 계란 토스트
이름은 양파 토스트지만, 생각보다 훨씬 더 특별하고 맛있는 레시피를 소개합니다! 건강하게 한 끼를 해결하고 싶다는 마음으로 시작했는데, 예상치 못한 맛의 조화에 깜짝 놀랐어요. 달콤하게 볶은 양파와 부드러운 계란 지단, 신선한 양배추의 조화가 일품인 이 토스트를 여러분도 꼭 만들어 보세요!
주재료- 양파 2개
- 계란 4개
- 버터 약간
- 식빵 4조각
- 양배추 1/4개
- 딸기잼
- 케첩
- 마요네즈
- 식용유
조리 방법
Step 1
먼저 양파 2개를 준비해 아주 얇게 채 썰어 주세요. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 채 썬 양파를 넣어 중약불에서 천천히 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 흐물흐물해지면서 단맛이 올라올 때까지 충분히 볶아주는 것이 중요해요. 볶아진 양파는 한 김 식혀 준비합니다.
Step 2
볶은 양파를 식빵 크기에 맞춰 모양을 잡아준 뒤, 계란 4개를 곱게 풀어 양파 위에 부어줍니다. 약한 불에서 계란이 타지 않도록 천천히 익혀주세요. 계란이 익으면 조심스럽게 접시에 옮겨 완전히 식혀줍니다. 이때 계란이 얇게 익어야 토스트에 올렸을 때 먹기 좋아요.
Step 3
다른 프라이팬에 버터를 녹여 식빵 4조각을 노릇하게 구워줍니다. 양배추는 1/4개를 준비해 얇게 채 썰어 찬물에 헹궈 아삭한 식감을 살린 후 물기를 완전히 제거해 주세요. (양배추를 얇게 써는 팁: 감자칼을 사용하면 얇고 빠르게 채 썰 수 있어요!) 이제 딸기잼, 케첩, 마요네즈를 곁들여 준비합니다.
Step 4
구워진 식빵 한쪽 면에는 딸기잼을 얇게 펴 발라줍니다. 그 위에 미리 만들어둔 양파 계란 부침을 올리고, 케첩과 마요네즈를 취향껏 뿌려주세요. 마지막으로 신선하게 채 썬 양배추를 듬뿍 올린 후, 다른 식빵 한 조각으로 덮어줍니다.
Step 5
이렇게 만들어진 토스트가 흐트러지지 않도록 종이 호일로 감싸줍니다. 종이 호일로 감싼 상태에서 칼을 이용해 반으로 잘라주면 모양이 깔끔하게 유지됩니다. (빵을 더 바삭하게 즐기고 싶다면, 구운 빵을 세워서 열기를 식히되, 서로 마주보게 하여 지붕 모양으로 세워두면 더욱 바삭해져요!)
Step 6
완성된 양파 계란 토스트입니다! 눈으로도 즐겁고 맛도 좋은 이 토스트는 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없고, 나른한 오후의 간식으로도 최고랍니다. 온 가족을 위한 특별한 메뉴로 ‘스타일지윤 양파 토스트’를 꼭 만들어 보세요. 🙂
