Salteado Aromático de Champiñones Shiitake y Pimientos Crujientes
Receta Fácil y Nutritiva de Champiñones Shiitake y Pimientos Salteados: Un Acompañamiento Saludable
Presentamos un delicioso y saludable plato que combina el aroma de los champiñones shiitake frescos con el satisfactorio crujido de pimientos de colores vibrantes. Este sencillo salteado no solo es sabroso, sino que también está repleto de nutrientes, lo que lo convierte en una adición perfecta para cualquier comida. Es increíblemente fácil de preparar, ideal para noches entre semana o como un toque vibrante en tu lonchera. ¡Disfruta de una explosión de sabor y bondad!
Ingredientes Principales- 2 champiñones shiitake frescos
- Pimiento rojo (un poco)
- Pimiento naranja (un poco)
- Pimiento amarillo (un poco)
Condimentos- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de azúcar moreno
- 1.5 cucharadas de aceite vegetal
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
- Un poco de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 0.5 cucharada de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de azúcar moreno
- 1.5 cucharadas de aceite vegetal
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
- Un poco de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos tus ingredientes antes de comenzar a cocinar para un proceso más fluido.
Step 2
Recorta los tallos duros de los champiñones shiitake frescos. Enjuágalos ligeramente bajo agua corriente, sécalos con papel de cocina y luego córtalos en tiras finas y largas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Step 3
Lava los pimientos rojo, naranja y amarillo, y retira las semillas. Córtalos en tiras gruesas de longitud y grosor similares a las de los champiñones para un plato visualmente atractivo.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 1.5 cucharadas de aceite vegetal. Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante. Luego, agrega 0.5 cucharadas de salsa de soja, azúcar moreno y salsa de ostras. Deja que la mezcla de salsa burbujee por un momento.
Step 5
Agrega los champiñones shiitake cortados a la salsa burbujeante en la sartén. Introducir primero los champiñones les permite absorber los sabores.
Step 6
Saltea los champiñones durante unos 30 segundos, asegurándote de que estén bien cubiertos con la salsa. Ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden volverse blandos.
Step 7
Ahora, añade los pimientos tricolores cortados a la sartén y saltea solo por otros 10 segundos. Este breve tiempo de cocción ayudará a mantener su textura crujiente y sus colores vibrantes. Un salteado rápido a fuego medio-alto es lo mejor.
Step 8
Prueba el salteado y ajusta la sazón con una pizca de sal si es necesario. Justo antes de apagar el fuego, espolvorea una pizca de pimienta negra, un poco de semillas de sésamo tostadas y un chorrito de aceite de sésamo para añadir aroma y sabor.
Step 9
Apaga el fuego y mezcla todo suavemente una vez más. ¡Tu delicioso Salteado de Champiñones Shiitake y Pimientos está listo para ser disfrutado! ¡Sírvelo caliente con tu arroz favorito!
