LA Galbi Jjim Glaseado con Salsa de Ostras: Receta Dorada Súper Sencilla
#LAGalbiJjim #CostillasSalsaOstras #RecetaCasera Crea el LA Galbi Jjim perfecto, dulce y salado, ¡solo con salsa de ostras! Prepara ahora mismo estas costillas tiernas y deliciosas que encantarán a toda tu familia.
¡No necesitas marinadas complicadas! Te presentamos una receta de LA Galbi Jjim súper sencilla, con sabor exclusivamente a salsa de ostras. Los ingredientes y el proceso de cocción son fáciles, permitiéndote disfrutar de un plato principal impresionante incluso en los días ocupados. Si escurres bien la sangre y marinas la carne, ¡te sorprenderá lo tierna que queda! Experimenta un sabor mágico que adorarán tanto jóvenes como mayores.
Ingredientes Principales- 12 costillas LA Galbi (short ribs)
- 1/3 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1/3 tallo de cebolleta
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de miel (o azúcar)
- 2 cucharadas de vino de cocina (Cheongju)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, después de descongelar las LA Galbi congeladas, comienza por quitarles la sangre. Sumerge las costillas en agua fría y cambia el agua 3-4 veces para eliminar por completo cualquier rastro de sangre e impurezas. Este proceso dura aproximadamente 4 horas y ayuda a eliminar cualquier olor a caza, además de ablandar la carne. Después de escurrir, colócalas en un colador para eliminar el exceso de agua.
Step 2
Ahora, es el momento de marinar las LA Galbi de forma deliciosa. Mezcla todos los ingredientes de la salsa para añadir un sabor profundo. ¡El ingrediente estrella es la rica salsa de ostras! Añade ajo picado, jengibre rallado, vino de cocina (Cheongju), miel (o azúcar) y aceite de sésamo para crear un adobo delicioso. Corta la cebolleta en trozos grandes, de unos 3-4 cm de largo.
Step 3
Añade las LA Galbi marinadas a la salsa y mezcla bien, masajeando la carne. Luego, agrega las zanahorias y la cebolla cortadas en trozos grandes, y espolvorea con semillas de sésamo tostado. Después de combinar todos los ingredientes, tapa con una tapa y deja marinar en el refrigerador durante al menos medio día o un día completo. Esta marinada permite que los sabores penetren profundamente, haciendo la carne extra tierna y deliciosa. Transfiere las costillas marinadas a una olla y añade suficiente agua para cubrir ligeramente el fondo. Cierra la tapa y cocina a fuego medio suavemente. Los jugos de la propia carne y la humedad natural de las verduras se combinarán y cocinarán a fuego lento las costillas hasta que estén maravillosamente tiernas. Una vez que la carne esté completamente cocida y tierna, estará lista.
Step 4
Sirve las LA Galbi Jjim bien cocidas generosamente en un plato de servir. Finalmente, espolvorea con cebolleta picada para un adorno bonito. ¡Tus LA Galbi Jjim, increíblemente fáciles y hechas solo con salsa de ostras, están completas! ¡Disfruta de tu comida!
