Yakbap Casero Fácil
Receta Fácil y Nutritiva de Yakbap Casero con Arroz Glutinoso en Olla Eléctrica, ¡y Consejos para Conservarlo!
El Yakbap, un delicioso y saludable snack, se elabora con arroz glutinoso cocido junto con castañas, dátiles y frutos secos, sazonado con salsa de soja y azúcar moreno. Es un bocado apreciado por todas las edades. Desde que descubrí esta sencilla receta para olla eléctrica, lo preparo en casa con mucha más frecuencia. Con esta receta, podrás crear fácilmente un delicioso Yakbap casero, perfecto para compartir con tus seres queridos. ¡Disfruta de un momento dulce y saludable con este nutritivo manjar!
Ingredientes para Yakbap- Arroz glutinoso 2 tazas (400g)
- Dátiles secos 15 piezas
- Castañas 10 piezas
- Piñones 1 puñado
- Semillas de girasol 1 puñado
- Mezcla de frutos secos 2 paquetes (ajustar al gusto)
- Agua 400ml
Aderezo Dulce para Yakbap- Salsa de soja ‘범일진’ 3 cucharadas (o salsa de soja normal)
- Azúcar moreno 4 cucharadas (ajustar dulzor al gusto)
- Canela en polvo 1 pizca (opcional)
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Miel 2 cucharadas (o sirope de maíz)
- Salsa de soja ‘범일진’ 3 cucharadas (o salsa de soja normal)
- Azúcar moreno 4 cucharadas (ajustar dulzor al gusto)
- Canela en polvo 1 pizca (opcional)
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Miel 2 cucharadas (o sirope de maíz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos el agua de dátiles, que aportará un maravilloso sabor al Yakbap. En una olla, combina 400 ml de agua con 15 dátiles secos bien lavados. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Pasado este tiempo, cuela los dátiles presionándolos firmemente con una cuchara contra un colador para extraer todo su jugo dulce. Reserva este líquido de dátiles claro. Este paso es esencial para desarrollar el dulzor sutil y el aroma de tu Yakbap.
Step 2
Ahora, prepararemos el delicioso aderezo para el Yakbap. Al agua de dátiles que preparaste, añade todos los ingredientes del aderezo excepto el aceite de sésamo: salsa de soja, azúcar moreno, canela en polvo y miel. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez que los condimentos estén uniformemente mezclados, tu sabroso líquido para Yakbap estará listo. Puedes ajustar el dulzor modificando la cantidad de azúcar moreno.
Step 3
¡La preparación esencial para hacer Yakbap está completa! Enjuaga el arroz glutinoso, que debe haber estado remojando durante al menos 3 horas, y escúrrelo bien. Coloca el arroz glutinoso remojado en la olla interior de tu olla arrocera eléctrica. Añade el líquido para Yakbap preparado, las castañas (deshuesadas y preparadas), los piñones, las semillas de girasol y la mezcla de frutos secos. Cierra la tapa y selecciona la opción ‘Cocinar’ o ‘Arroz Blanco’ en tu olla arrocera. Tu delicioso Yakbap estará listo al finalizar el ciclo de cocción.
Step 4
¡Tu delicioso Yakbap está listo para disfrutar! Cuando la olla arrocera termine, abre la tapa y rocía 1 cucharada de aceite de sésamo sobre el Yakbap caliente. Mezcla suavemente con una espátula para darle un brillo agradable. Luego, dale la forma deseada y córtalo en porciones. Es más fácil de cortar si lo dejas enfriar un poco; también puedes retirar con cuidado el Yakbap de la olla y dejarlo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo. Conserva su textura masticable incluso después de enfriarse por completo y se puede guardar en el refrigerador.
