Resep Bibim Guksu Odeng Kimchi Lezat & Bergizi dengan Sertifikasi HACCP
Hidangan Satu Mangkuk Lezat dari Bahan Aman Bersertifikat HACCP: Odeng Kimchi Bibim Guksu!
Nikmati hidangan lezat dan bergizi dengan Odeng Kimchi Bibim Guksu ini, perpaduan sempurna antara mie kenyal, kimchi renyah, dan odeng gurih. Dibuat dengan bahan-bahan bersertifikat HACCP untuk keamanan Anda.
Bahan Utama- 1 porsi mie somen Korea
- 1.5 lembar odeng (kue ikan) persegi
- 2/3 cup kimchi fermentasi
- 1/2 telur rebus
- 40g sayuran salad (misal: tauge)
- 3 sdm serundeng rumput laut (gim)
- Sejumput biji wijen
Saus- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm maesilcheong (sirup plum)
- 1 sdm gula
- 1 sdm cuka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai (haluskan)
- 2 sdm kaldu mie buckwheat dingin (atau air)
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm maesilcheong (sirup plum)
- 1 sdm gula
- 1 sdm cuka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai (haluskan)
- 2 sdm kaldu mie buckwheat dingin (atau air)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk resep. Potong odeng persegi dan kimchi fermentasi menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm lebarnya) untuk distribusi rasa dan tekstur yang lebih baik. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula atau sirup plum.
Step 2
Resep ini menggunakan odeng segar dan aman yang telah bersertifikat HACCP. Sertifikasi HACCP memastikan kebersihan dan keamanan di seluruh proses produksi, distribusi, dan memasak makanan, jadi Anda dapat menggunakannya dengan percaya diri.
Step 3
Rebus sebentar odeng persegi dalam air mendidih selama sekitar 10-20 detik untuk menghilangkan kotoran dan mendapatkan tekstur yang lebih lembut. Rebus mie somen dalam air mendidih selama 3-4 menit. Aduk sesekali agar mie tidak saling menempel.
Step 4
Segera bilas mie somen yang sudah direbus di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan pati berlebih. Tiriskan dengan baik di saringan. Memastikan mie benar-benar tiris akan membantu saus menempel lebih baik dan mencegah bibim guksu menjadi berair.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan mie somen yang sudah ditiriskan, odeng yang sudah dipotong, dan kimchi fermentasi. Masukkan semua bahan saus (gochujang, gochugaru, maesilcheong, gula, cuka, minyak wijen, biji wijen halus, dan kaldu mie). Aduk perlahan dengan tangan hingga semua tercampur rata. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih asam, tambahkan sekitar 1/2 sdm cuka lagi. Untuk rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit maesilcheong atau gula.
Step 6
Pindahkan Odeng Kimchi Bibim Guksu yang sudah tercampur rata ke mangkuk saji. Taburi dengan serundeng rumput laut (gim) secara melimpah dan tambahkan sayuran salad segar (tauge direkomendasikan) untuk tekstur tambahan. Letakkan setengah telur rebus dengan menarik di atasnya, dan akhiri dengan taburan biji wijen untuk aroma gurih.
Step 7
Odeng Kimchi Bibim Guksu bersertifikat HACCP yang bergizi dan lezat kini siap disajikan! Tampilannya tampak sangat menggugah selera.
Step 8
Nikmati hidangan mie satu mangkuk yang lezat ini, Odeng Kimchi Bibim Guksu, dengan keseimbangan rasa pedas, asam, renyah, dan kenyal yang sempurna! Ini adalah hidangan yang sederhana namun istimewa, cocok untuk makanan yang mengenyangkan.
