Salad Sayuran Segar Musim Semi dengan Apel (Chamnamul Muchim)
Cara Membuat Salad Chamnamul Segar dalam 5 Menit (Resep Salad Chamnamul dan Apel)
Memperkenalkan resep salad Chamnamul segar yang akan menggugah selera Anda di hari musim semi yang hangat. Salad Chamnamul dan apel ini, siap dalam 5 menit, sangat cocok sebagai pendamping hidangan daging panggang atau sebagai lauk pendamping nasi yang sederhana. Dengan memadukan Chamnamul segar dengan kerenyahan apel dan bawang bombay, serta membumbuinya dengan saus manis, asam, dan pedas, Anda akan menikmati ledakan kesegaran dan tekstur lezat di setiap gigitan. Prosesnya sangat mudah, sehingga dapat diikuti oleh pemula. Ciptakan hidangan istimewa dengan salad Chamnamul ini, yang penuh dengan esensi musim semi!
Bahan Utama- 150g Chamnamul (sayuran hijau Korea)
- 1/2 Bawang Bombay
- 1/2 Apel
Bumbu- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Kecap Ikan (Myeolchi Aekjeot)
- 2 sdm Ekstrak Plum (Maesilcheong)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Gula
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Kecap Ikan (Myeolchi Aekjeot)
- 2 sdm Ekstrak Plum (Maesilcheong)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Gula
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 150g Chamnamul segar. Chamnamul cepat layu setelah dibumbui, jadi paling baik dicampur sesaat sebelum Anda berencana memakannya agar rasa tetap segar. Periksa batang dan daun Chamnamul dengan hati-hati, buang daun yang layu atau kotoran yang menempel.
Step 2
Isi mangkuk dengan air secukupnya hingga Chamnamul terendam. Goyang batang dan daun dengan lembut di dalam air untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Bilas hingga bersih dengan mengganti air 3-4 kali hingga sayuran benar-benar bersih.
Step 3
Tiriskan Chamnamul yang sudah dicuci bersih di saringan dan bilas sebentar di bawah air mengalir. Kibaskan dengan lembut untuk menghilangkan kelebihan air sebelum dicampur. Mengeringkan sayuran dengan baik memastikan bumbu menempel dengan baik dan tidak menjadi encer.
Step 4
Menambahkan apel dan bawang bombay ke dalam Chamnamul akan memberikan tekstur renyah yang menyenangkan dan rasa manis yang halus, membuat salad semakin lezat. Anda bisa menggunakan salah satunya, atau keduanya untuk profil rasa yang lebih baik. Keduanya melengkapi aroma herbal Chamnamul dengan indah.
Step 5
Potong ujung batang Chamnamul yang kotor atau keras. Meskipun Anda dapat membuang batangnya jika terasa keras, saya lebih suka menyimpannya karena memberikan kerenyahan yang menyenangkan, mirip dengan batang peterseli air, dan sayang sekali jika dibuang.
Step 6
Setelah Chamnamul disiapkan dan dicuci, potong menjadi ukuran sekali gigit. Memotongnya menjadi bagian-bagian yang mudah dikelola membuatnya lebih mudah dimakan dan memastikan bumbu melapisi secara merata.
Step 7
Masukkan semua Chamnamul yang sudah dipotong ke dalam mangkuk pencampur besar.
Step 8
Tambahkan apel dan bawang bombay yang diiris tipis ke dalam mangkuk bersama Chamnamul. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah apel dan bawang bombay sesuai selera Anda; saya suka menambahkan jumlah yang banyak untuk kerenyahan dan rasa manis ekstra.
Step 9
Sekarang, siapkan dan tambahkan semua bahan bumbu yang akan memberikan rasa khas pada salad Chamnamul. Bahan-bahannya adalah: 3 sdm Gochugaru, 2 sdm Kecap Ikan, 2 sdm Ekstrak Plum, 1 sdm Bawang Putih Cincang, 2 sdm Gula, 2 sdm Cuka, 1 sdm Minyak Wijen, dan 1 sdm Biji Wijen Sangrai.
Step 10
Aduk semuanya dengan lembut menggunakan tangan hingga bahan dan bumbu tercampur rata. Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk atau menghancurkan Chamnamul; tujuannya adalah melapisi semuanya secara merata tanpa merusak sayuran.
Step 11
Sajikan salad Chamnamul dan apel yang sudah disiapkan dengan indah di piring. Aroma harum unik dari Chamnamul, dikombinasikan dengan saus manis, asam, dan pedas, serta kerenyahan apel dan bawang bombay, menciptakan hidangan yang benar-benar luar biasa. Saus ini juga serbaguna dan dapat digunakan untuk salad herbal segar lainnya seperti peterseli air, daun pagoda, atau daun krokot laut. Cerahkan hidangan Anda dengan salad sayuran musim semi yang menyegarkan ini!
