Ubi Jalar Manis Rebus
Rahasia Masak TV! Resep Ubi Jalar Rebus Lembap dan Sehat yang Ditampilkan di Alto-ran
Halo semuanya! Hari ini saya telah membuat resep ubi jalar rebus manis dan sehat ala Alto-ran, yang juga telah ditampilkan di ‘Semua Resep Dunia’ dan ‘10000 Resep’! Dengan tekstur yang lumer di mulut dan aroma kayu manis yang halus, ubi jalar rebus ini adalah camilan dan lauk pauk favorit semua usia. Sempurna untuk acara spesial atau untuk dinikmati sehari-hari, mari kita buat ubi jalar rebus yang lezat ini bersama-sama!
Bahan Utama- 3 buah ubi jalar (ukuran sedang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ubi jalar, kupas kulitnya, lalu potong-potong seukuran sekali gigit, sekitar 2 cm tebalnya. Penting untuk menjaga ketebalan yang sesuai, karena memotongnya terlalu tipis dapat membuatnya hancur selama proses memasak.
Step 2
Tata ubi jalar yang sudah dipotong di dalam panci lebar dan dangkal agar tidak bertumpuk. Penataan seperti ini membantu saus meresap merata ke seluruh bagian ubi jalar.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan bahan-bahan untuk saus rebusan. Masukkan air yang sudah diukur (1/2 cangkir), sirup jagung (1/2 cangkir), satu batang kayu manis, dan 1/2 sendok teh garam ke dalam panci. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan ubi jalar direbus perlahan. Goyangkan panci dengan lembut atau balik ubi jalar sesekali untuk memastikan saus melapisi mereka secara merata. Rebus selama sekitar 15-20 menit, sambil memeriksa kelembutannya. Anda bisa menggunakan gula sebagai pengganti sirup jagung, tetapi sirup jagung memberikan hasil akhir yang mengkilap.
Step 4
Setelah ubi jalar empuk dan saus mengental, angkat batang kayu manis yang memberikan aroma. Pastikan untuk mengangkatnya setelah waktu yang cukup, karena membiarkannya terlalu lama dapat memberikan rasa pahit.
Step 5
Tiriskan ubi jalar rebus di saringan untuk sedikit menghilangkan kelebihan saus. Ini memastikan ubi jalar tidak terlalu manis atau lembek, sehingga rasanya lebih bersih.
Step 6
Terakhir, tata ubi jalar rebus yang indah di atas piring saji dan taburi dengan biji wijen hitam yang gurih. Taburan berwarna-warni dan rasa gurihnya menambah daya tarik visual dan rasa. Ubi jalar ini enak disajikan hangat segera, atau didinginkan untuk pengalaman yang berbeda dan menyenangkan. Selamat menikmati hidangan Anda!
