Steik Salmon Air Fryer yang Lembut dan Juicy
Resep Super Simple Steik Salmon Air Fryer dengan Saus Salmon Sempurna
Nikmati steik salmon berkualitas restoran di rumah dengan resep air fryer yang sangat mudah ini! Memasak merata dan tanpa cipratan minyak, menjadikannya super praktis. Kami juga akan menunjukkan cara membuat saus salmon yang sempurna untuk melengkapi steik Anda. Resep ini sangat cocok untuk makan malam cepat di hari kerja atau acara spesial!
Bahan Utama- 300g fillet salmon
- 1 sdt Garam kasar
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
- 3 sdm Minyak zaitun
- 1 buah Bawang bombay ukuran sedang
Bahan Saus Steik Salmon- 1 sdm Mustard biji utuh (whole grain mustard)
- 3 sdm Mayones
- 1 sdm Perasan lemon segar
- 0.5 sdm Oligosakarida (atau madu)
- Bawang bombay cincang halus (sekitar 1/4 buah)
Bahan Opsional (Hiasan)- Sejumput peterseli cincang
- 1 sdm Mustard biji utuh (whole grain mustard)
- 3 sdm Mayones
- 1 sdm Perasan lemon segar
- 0.5 sdm Oligosakarida (atau madu)
- Bawang bombay cincang halus (sekitar 1/4 buah)
Bahan Opsional (Hiasan)- Sejumput peterseli cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama Anda: 300g fillet salmon, dan satu buah bawang bombay untuk pendamping steik.
Step 2
Bilas lembut fillet salmon di bawah air dingin mengalir. Kemudian, keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan rasa yang bersih tanpa bau amis.
Step 3
Bumbui fillet salmon dengan 1 sendok teh garam kasar dan sejumput lada hitam yang baru digiling. Selanjutnya, oleskan 3 sendok makan minyak zaitun secara merata ke seluruh sisi salmon. Pijat lembut minyak ke dalam ikan dengan tangan Anda untuk memastikan bumbu merata. Biarkan salmon beristirahat selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap.
Step 4
Iris bawang bombay menjadi dua bagian: satu untuk pendamping steik dan satu lagi untuk saus. Untuk pendamping steik, iris sekitar setengah bawang bombay menjadi potongan yang relatif tebal (sekitar 0.5 cm tebalnya). Untuk saus, cincang halus sekitar 1/4 bawang bombay, biarkan sedikit bertekstur agar terasa saat dimakan.
Step 5
Rendam bawang bombay cincang untuk saus dalam air dingin selama sekitar 10 menit. Ini akan mengurangi rasa tajam dan menyengatnya, membuat saus jauh lebih lembut.
Step 6
Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas roti agar mudah dibersihkan. Letakkan irisan bawang bombay di bagian bawah keranjang, lalu letakkan fillet salmon yang sudah dibumbui di atasnya.
Step 7
Sekarang, mari kita masak salmon di air fryer. Tidak perlu dipanaskan terlebih dahulu. Atur air fryer pada suhu 180°C (350°F) dan masak selama total 25 menit.
Step 8
Masak salmon dengan sisi daging menghadap ke atas selama 10 menit pertama. Proses ini memungkinkan daging yang empuk matang dan menjadi juicy.
Step 9
Setelah 10 menit, balik salmon sehingga sisi kulit menghadap ke atas dan lanjutkan memasak selama 15 menit lagi. Jika Anda lebih suka kulit yang renyah, setelah 10 menit pertama, balik lagi ke sisi kulit menghadap ke atas dan masak pada suhu 190-200°C (375-400°F) selama sekitar 5 menit tambahan untuk kerenyahan ekstra.
Step 10
Selagi salmon dimasak, mari kita siapkan saus steik salmon yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan mustard biji utuh, 3 sendok makan mayones, 1 sendok makan perasan lemon segar, dan 0.5 sendok makan oligosakarida (atau madu). Tiriskan bawang bombay cincang yang sudah direndam dan tambahkan ke dalam mangkuk. Kocok semua bahan hingga tercampur rata dan halus. Untuk sentuhan kesegaran ekstra, Anda bisa menambahkan sejumput peterseli cincang. Saus steik salmon Anda yang lezat siap disajikan!
