Kue Nanas Wortel yang Lembut dan Manis: Resep Moist Kesukaan Semua Orang
Paduan Sehat Nan Manis Segar: Membuat Kue Nanas Wortel
Memperkenalkan resep Kue Nanas Wortel yang lezat, di mana rasa manis asam nanas berpadu dengan manisnya wortel yang lembut. Wortel yang diparut halus dimasukkan, memastikan bahwa bahkan mereka yang biasanya tidak menyukai wortel pun dapat menikmati kue ini tanpa ragu. Sari buah nanas yang melimpah dan manisnya wortel yang lembut menciptakan kue yang sangat lembap dan kaya rasa. Kue ini disukai semua usia, jadi pastikan Anda mencoba membuatnya untuk acara-acara spesial atau waktu minum teh Anda!
Bahan Adonan Kue- 1 butir telur ayam ukuran besar
- 50ml minyak nabati netral (misalnya, minyak kanola, minyak biji anggur)
- 70g gula pasir
- 80g tepung terigu serbaguna
- 4g baking powder
- 1g garam (sejumput)
- 2g bubuk kayu manis (sekitar 1/2 sendok teh)
- 80g wortel parut halus (sekitar 1/2 cangkir)
- 50g nanas cincang halus (tiriskan dengan baik)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan kupas nanas serta wortel. Kemudian, parut halus atau cincang kecil-kecil agar tercampur rata dalam adonan kue. Pecahkan 1 butir telur ayam ukuran besar ke dalam mangkuk. Tambahkan 50ml minyak nabati netral dan 70g gula pasir. Menggunakan pengocok kawat atau spatula, aduk perlahan hingga gula sedikit larut. Anda tidak perlu mengaduk terlalu lama pada tahap ini. Anda akan mencium aroma manis dan segar yang muncul.
Step 2
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 80g tepung terigu serbaguna, 4g baking powder, 1g garam, dan 2g bubuk kayu manis. Ayak bahan-bahan kering ini menggunakan saringan halus minimal dua kali. Mengayak membantu memecah gumpalan dan memasukkan udara, yang akan berkontribusi pada tekstur kue yang lebih ringan dan lembut. Tambahkan bahan kering yang sudah diayak secara bertahap ke dalam campuran telur. Aduk perlahan hingga tercampur rata dan tidak ada lagi jejak tepung yang terlihat. Hati-hati jangan mengaduk berlebihan, karena ini bisa membuat kue menjadi keras. Setelah adonan sebagian besar tercampur, masukkan perlahan nanas cincang halus dan wortel parut, pastikan tercampur merata di seluruh adonan. Adonan kue Anda sekarang siap.
Step 3
Tuang adonan kue yang sudah jadi ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan (seperti loyang muffin atau loyang loaf), isi sekitar 80% untuk memberikan ruang saat mengembang. Panaskan oven Anda terlebih dahulu hingga suhu 180°C (350°F). Letakkan loyang berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama kurang lebih 20 hingga 23 menit. Untuk memeriksa kematangan, tusukkan tusuk sate atau tusuk gigi ke bagian tengah kue; jika keluar bersih, kue sudah matang. Jika keluar dengan adonan basah, panggang lagi selama 2-3 menit. Setelah matang, keluarkan kue dengan hati-hati dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat sebelum dipotong dan dinikmati. Kue Nanas Wortel Anda yang lembap dan harum sudah selesai!
