Tumis Daging Babi dan Kimchi dengan Bekal Nasi Goreng Kimchi
Resep Bekal Nasi Goreng Kimchi Terbaik yang Dibuat dengan Tumis Daging Babi dan Kimchi Lezat!
Halo semuanya! Ini Choi-mom. ^^ Hari ini, saya sangat antusias untuk berbagi resep membuat tumis daging babi dan kimchi yang lezat menggunakan irisan tipis daging babi (untuk bulgogi), lalu mengubahnya menjadi kotak bekal nasi goreng kimchi yang menggugah selera. Membayangkannya saja sudah membuat air liur! Kita perlu bergegas untuk mengemas bekal untuk orang terkasih, jadi mari kita mulai! Tidak ada penundaan lagi! ㅠㅠ
Bahan Utama- Daging babi bagian lulur (untuk bulgogi) 250g
- Kimchi sawi putih (kimchi tua/fermentasi) 1/8 bonggol (sekitar 1/4 bonggol utuh)
- Daun perilla 10 lembar
- Daun bawang 1/2 batang
- Telur 1 butir (untuk nasi goreng)
Bumbu- Minyak perilla 2 sdm
- Gula sejumput
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Bubuk ikan teri 1 sdm
- Lada hitam sejumput
- Biji wijen sangrai sejumput
- Minyak perilla 2 sdm
- Gula sejumput
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Bubuk ikan teri 1 sdm
- Lada hitam sejumput
- Biji wijen sangrai sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, ambil satu bagian kimchi sawi putih yang sudah terfermentasi dengan baik dan potong-potong menjadi ukuran sekali suap menggunakan gunting.
Step 2
Panaskan 2 sendok makan minyak perilla dalam panci. Tambahkan sedikit kimchi daun bawang cincang (Catatan: Kimchi daun bawang yang digunakan di sini juga kimchi tua. Jika Anda memiliki kimchi tua yang tidak ingin disia-siakan, menggunakannya seperti ini membuatnya sangat lezat! Jika Anda punya kimchi daun bawang, coba tambahkan ke dalam sup atau tumisan. Jika tidak, tidak apa-apa untuk menghilangkannya).
Step 3
Letakkan kimchi sawi putih yang sudah dipotong di atas kimchi daun bawang. Tambahkan juga sedikit air kimchinya.
Step 4
Tutup panci, kecilkan api ke sedang-rendah, dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 3 menit. (Catatan: Saya menggunakan kompor listrik, bukan kompor gas. Kecepatan memasak dapat bervariasi tergantung sumber panas dan panci Anda).
Step 5
Saat kimchi sedang mendidih perlahan, iris tipis daging babinya dengan cepat.
Step 6
Setelah 3 menit, buka tutupnya. Anda akan melihat kimchi telah berubah warna saat matang, dan aroma lezat akan memenuhi udara.
Step 7
Saat kimchi terus matang, ratakan irisan daging babi di atas kimchi.
Step 8
Iris tipis daun perilla dan iris miring daun bawang untuk tumisan.
Step 9
Siapkan campuran bumbu dengan menggabungkan bawang putih cincang, gula, bubuk ikan teri, dan lada hitam.
Step 10
Tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang dan tumis semuanya hingga daging babi dan kimchi tercampur rata dan harum. Langkah ini benar-benar meningkatkan rasa.
Step 11
Ketika daging babi dan kimchi hampir matang sepenuhnya, tambahkan irisan daun bawang dan daun perilla. Tumis semuanya bersama-sama. Aroma segar daun perilla akan meresapi hidangan, membuatnya semakin lezat! Benar-benar menggugah selera!
Step 12
Pindahkan tumis daging babi dan kimchi yang lezat ke piring.
Step 13
Sekarang, saatnya membuat nasi goreng kimchi yang lezat. Jika Anda menggunakan seluruh mangkuk nasi, mungkin akan terlalu banyak, jadi mulailah dengan menambahkan sekitar 70% dari satu mangkuk nasi (sekitar 3/4 mangkuk) ke dalam wajan.
Step 14
Tambahkan tumis daging babi dan kimchi yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi nasi. Gunakan gunting untuk memotongnya menjadi potongan-potongan yang lebih kecil agar tercampur rata dengan nasi.
Step 15
Tambahkan nasi ke dalam campuran daging babi dan kimchi. Tumis, aduk rata, hingga nasi terlapisi secara merata dengan bumbu kimchi yang lezat.
Step 16
Setiap butir nasi kini terinfusi dengan bumbu kimchi yang lezat, menciptakan nasi goreng kimchi yang menarik secara visual dan lezat. Bukankah nasi goreng spesial dari daging babi ini terlihat sangat menggugah selera?
Step 17
Untuk bekal, siapkan telur mata sapi. Telur mata sapi yang berwarna cokelat keemasan ini akan diletakkan di atas nasi goreng kimchi yang sudah matang. Bekal hari ini dibuat dengan cinta untuk menantu saya. ^^
Step 18
Nasi goreng kimchi sudah lezat dimakan begitu saja, tetapi menambahkan telur mata sapi hangat di atasnya tidak hanya meningkatkan daya tarik visualnya, tetapi juga meningkatkan rasanya secara signifikan. Bekal Anda yang indah kini sudah selesai!
