Tumis Tauge Renyah dan Lezat
Resep Tumis Tauge Sederhana: Lauk Renyah Favorit Anak-anak
Memperkenalkan resep tumis tauge yang mudah dibuat di rumah. Tekstur renyahnya dan rasa gurihnya akan menjadikannya lauk favorit semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Perkaya meja makan Anda dengan hidangan tauge yang sederhana namun lezat ini!
Bahan Utama- 300g tauge segar
- 25g daun bawang atau bagian putih daun bawang
Bumbu- 1 sdt garam laut
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen
- 2/3 cangkir air
- 1 sdm minyak sayur (misalnya minyak kanola)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt garam laut
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen
- 2/3 cangkir air
- 1 sdm minyak sayur (misalnya minyak kanola)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih tauge segar di bawah air mengalir sebanyak dua hingga tiga kali. Perhatikan dan buang bagian kepala yang rusak, kulit ari yang lepas, atau kotoran lainnya. Menggunakan tauge yang bersih dan segar akan menghasilkan tumisan yang lezat.
Step 2
Setelah dicuci, tiriskan tauge sepenuhnya menggunakan saringan. Kelebihan air dapat membuat tauge menjadi lembek saat ditumis, jadi menepuk-nepuknya ringan dengan tisu dapur dapat membantu menjaga kerenyahannya.
Step 3
Cuci daun bawang (atau bagian putih daun bawang) lalu cincang halus dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Jika dicincang terlalu tebal, bumbu mungkin tidak meresap dengan baik, jadi irisan tipis lebih direkomendasikan.
Step 4
Dalam wajan yang agak dalam, campurkan minyak sayur, air, dan garam. Didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih, masukkan tauge dan segera tutup wajan. Biarkan tauge mengukus selama sekitar 3 menit dengan ditutup. Metode ini membantu memasak tauge hingga matang sambil tetap menjaga kerenyahannya.
Step 5
Setelah 3 menit, buka tutup wajan untuk memeriksa kematangan tauge. Tambahkan bawang putih cincang dan daun bawang yang sudah diiris. Terakhir, tuangkan minyak wijen dan aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata. Hindari memasak terlalu lama karena akan membuat tauge lembek; menumis dengan api besar adalah kuncinya.
Step 6
Taburi dengan biji wijen secukupnya untuk menambah aroma gurih, lalu segera matikan api. Menambahkan biji wijen di akhir akan menjaga aromanya tetap harum, karena aromanya bisa hilang jika dimasak terlalu lama.
Step 7
Pindahkan tumis tauge yang sudah matang ke piring saji. Ini akan menjadi lauk pendamping yang luar biasa untuk nasi hangat Anda. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
