Donburi de Cerdo Picante Salteado
Donburi de Cerdo Salteado con Gochujang Picante: ¡Una Comida Deliciosa en un Solo Plato!
¿No es cierto que el cerdo salteado con un adobo picante siempre es una guarnición popular para el arroz? ¡Hoy lo he preparado como un delicioso donburi, servido sobre arroz! Es muy agradable mezclar un poco de todo con el arroz, y el sabor es fantástico. Me encanta preparar platos de donburi porque son una forma conveniente de completar una comida sin necesidad de múltiples guarniciones. Además, ensucian menos platos, ¡lo que lo convierte en un plato realmente ventajoso! Este donburi, con su perfecto equilibrio de salsa picante y sabrosa y verduras frescas, es una comida satisfactoria que es fácil de preparar e increíblemente sabrosa.
Ingredientes Principales- 300g de paleta o lomo de cerdo, cortado en trozos del tamaño de un bocado
- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
- 2 chiles rojos, cortados en diagonal
- 2 chiles verdes, cortados en diagonal
- 1 cebolleta (cebolla de verdeo), cortada en diagonal
- 1 cucharada de ajo picado
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el delicioso aderezo. En un bol grande, combine 2 cucharadas de Gochujang, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de Doenjang, 1 cucharada de Gochugaru, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcle bien con una cuchara hasta que esté suave y bien combinado. Asegurarse de que no queden grumos es clave para una salsa perfectamente mezclada.
Step 2
Vierta generosamente el aderezo preparado sobre las lonchas de cerdo y mézclelo bien para cubrirlas. Marinar el cerdo en el aderezo de antemano permite que los sabores penetren profundamente, lo que resulta en un plato final mucho más sabroso. Piense en ello como dejar reposar la carne en el adobo. Aproximadamente 10 minutos de marinado son suficientes. Mientras el cerdo se marina, puede preparar eficientemente las verduras para los siguientes pasos.
Step 3
Ahora, preparemos las verduras frescas para nuestro donburi. Pele la cebolla y córtela en juliana fina. Retire las semillas de los chiles rojos y verdes y córtelos en diagonal. Corte también la cebolleta en diagonal. Esta preparación asegura una cocción uniforme y una textura agradable.
Step 4
Transfiera el cerdo marinado a una sartén o wok. Agregue todas las verduras preparadas a la sartén con el cerdo. Agregar una cantidad generosa de verduras realzará la textura y hará que el plato sea aún más sabroso y nutritivo.
Step 5
Ahora, saltee todos los ingredientes en la sartén, mezclándolos uniformemente mientras se cocinan. Inicialmente, la sartén puede parecer seca, pero a medida que saltee, la humedad de las verduras y los jugos del cerdo se liberarán, creando un salteado húmedo y apetitoso. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue y asegurar una cocción uniforme.
Step 6
El cerdo picante salteado que acaba de preparar es fantástico por sí solo como guarnición o como un sabroso aperitivo. Sin embargo, ¡hoy lo convertiremos en un delicioso donburi sirviéndolo sobre arroz! Debido a que hemos usado muchas verduras, la salsa queda agradablemente jugosa. Sirva la mezcla generosamente sobre un bol de arroz caliente y mézclelo todo: ¡es absolutamente delicioso! Este donburi de cerdo picante es un ejemplo perfecto de una comida satisfactoria y sabrosa que es fácil de preparar. ¡Recomiendo encarecidamente que lo pruebe!
