Ostras Rebozadas Sabrosas y Deliciosas
Receta Súper Sencilla de Ostras Rebozadas: ¡Perfectas como Acompañamiento para Bebidas o como un Contundente Plato de Acompañamiento!
¡Las ostras son el alimento de potencia favorito de mi esposo! Aunque no soy una gran fanática, las ostras frescas de temporada son maravillosamente sabrosas con una dulzura sutil. Hoy he preparado ostras rebozadas increíblemente sencillas usando ostras envasadas, que son fáciles de conseguir incluso cuando no están en temporada. Son perfectas como aperitivo para acompañar bebidas o como un satisfactorio plato de acompañamiento.
Ingredientes Principales- Ostras envasadas, 150g, 2 bolsas (total 300g)
- 2 huevos frescos
- 2 cucharadas de harina para tempura o rebozar
Sazonador y Otros- Pizca de sal (para la mezcla de huevo)
- Cantidad adecuada de aceite de cocina (para freír)
- Pizca de sal (para la mezcla de huevo)
- Cantidad adecuada de aceite de cocina (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
He preparado dos bolsas de 150g de ostras, que se encuentran comúnmente en los supermercados. Usar ostras frescas aportará un sabor más profundo. Prepara dos huevos para igualar la cantidad de ostras.
Step 2
Las ostras verdaderamente frescas no requieren mucho lavado; simplemente enjuagarlas bajo agua fría corriente es suficiente. Si hay alguna impureza, escúrrelas en un colador y enjuágalas ligeramente.
Step 3
Rompe los dos huevos en un bol. Añade una pizca de sal para sazonar la mezcla de huevo. Para un color y sabor adicionales, puedes añadir opcionalmente cebolleta finamente picada o ajo picado, o una pizca de perejil seco (opcional) para un atractivo visual. Bate todo bien.
Step 4
En una bolsa de plástico con cierre hermético limpia, añade 2 cucharadas de harina para tempura (o rebozar). Luego, añade con cuidado las ostras escurridas a la bolsa.
Step 5
Sujeta la bolsa firmemente y agítala suavemente para cubrir las ostras uniformemente con la harina. Es importante obtener una capa fina y uniforme de harina sobre las ostras.
Step 6
Ahora, sumerge las ostras cubiertas de harina en la mezcla de huevo batido, asegurándote de que estén completamente cubiertas con el rebozo de huevo. Manipula las ostras suavemente para evitar que se rompan.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Coloca cuidadosamente las ostras rebozadas en la sartén caliente, una por una. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Ten cuidado con el calor para evitar que se quemen.
