납작 만두 치즈 말이
간단하게 만드는 특별한 간식, 납작 만두 치즈 말이
피자를 만들려다 아이디어가 떠올라 탄생한 납작 만두 치즈 말이! 부드러우면서도 쫀득하고 쫄깃한 식감이 일품이며, 고소함과 달콤함, 짭짤함, 그리고 매콤함까지 다채로운 맛이 어우러져 입맛을 사로잡습니다. 따뜻할 때 바로 드시는 것을 추천하며, 속이 매우 뜨거우니 드실 때 조심하세요! 청양고추가 들어가 느끼함 없이 깔끔하게 매콤한 맛을 즐길 수 있고, 고소한 깨와 달콤한 꿀이 더해져 마치 호떡 같은 달콤한 풍미를 선사합니다. 신기하게도 풍미는 치즈가 들어간 마늘 크림빵을 연상시키기도 하는 매력적인 간식입니다.
주요 재료- 납작 만두 3~4장 (냉장 또는 해동 후 사용)
- 피자치즈 3줌 (약 150g)
- 다진 청양고추 1큰술 (씨 제거 후)
- 통깨 1/2큰술
- 꿀 1큰술
- 식용유 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 요리에 필요한 재료들을 준비합니다. 해동된 납작 만두 3장, 피자치즈 3줌(약 150g), 씨를 제거하고 잘게 다진 청양고추 1큰술, 고소함을 더할 통깨 1/2큰술, 달콤한 꿀 1큰술, 그리고 부드럽게 구워줄 식용유 1/2큰술을 준비해주세요.
Step 2
청양고추는 매콤한 맛을 조절하기 위해 씨를 제거한 후, 먹기 좋게 잘게 다져줍니다. 취향에 따라 양을 가감하셔도 좋습니다.
Step 3
중약불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두른 후, 납작 만두 두 장을 같은 방향으로 겹쳐 올리고, 나머지 한 장은 다른 방향으로 겹쳐 올려 살짝 구워줍니다. 이렇게 하면 세 장의 만두가 서로 잘 붙어 모양을 잡기 좋습니다. 앞뒤로 노릇하게 살짝만 구워진 만두는 접시에 조심스럽게 옮겨둡니다.
Step 4
같은 팬을 중불로 달군 후, 피자치즈가 팬을 가득 채울 수 있을 만큼 넉넉하게 넣어 녹여줍니다. 치즈가 타지 않도록 주의하며 녹여주세요.
Step 5
피자치즈가 완전히 녹아 부드러워지면, 미리 살짝 구워둔 납작 만두를 치즈의 중앙에 세로 방향으로 조심스럽게 올려줍니다. 그 위로 준비해둔 다진 청양고추, 통깨, 그리고 꿀을 골고루 뿌려 풍미를 더해줍니다.
Step 6
치즈의 가장자리 부분이 노릇하게 익어 누룽지처럼 변하기 시작하면, 만두와 치즈를 조심스럽게 함께 돌돌 말아줍니다. 이때 치즈가 늘어날 수 있으니 천천히, 모양을 유지하며 말아주는 것이 중요합니다.
Step 7
만두를 끝까지 말아준 후, 모양이 잘 고정될 수 있도록 치즈가 바닥에 닿아 바삭한 누룽지처럼 될 때까지 뜨겁게 달군 팬 위에 잠시 올려둡니다. 이렇게 하면 속은 촉촉하고 겉은 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 완성된 치즈말이는 따뜻할 때 바로 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요. 속이 매우 뜨거우니 드실 때 꼭 주의하세요!
