Ensalada Crujiente de Pepino: Un Acompañamiento Rápido y Refrescante
Receta Fácil de Ensalada de Pepino con un Solo Pepino
¡Prepara un acompañamiento simple y refrescante en solo 5 minutos con un solo pepino! Esta rápida ensalada de pepino ofrece un crujido delicioso y un sabor agridulce que seguramente despertará tu apetito. Es el complemento perfecto para cualquier comida.
Ingredientes Principales- 1 pepino
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando bien tu pepino. Para una textura extra crujiente y para eliminar impurezas, frota suavemente la piel del pepino con un poco de sal. Enjuágalo bien después.
Step 2
En lugar de pelar el pepino por completo, usa un pelador o un cuchillo para quitar tiras de la piel, creando un patrón visualmente atractivo y mejorando la textura. Evita quitar demasiada piel.
Step 3
Corta el pepino por la mitad a lo largo. Luego, usa una cuchara para raspar suavemente y desechar las semillas del centro. Quitar las semillas evita que la ensalada se vuelva acuosa.
Step 4
Corta el pepino preparado en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos demasiado finos puede hacer que se deshagan, así que apunta a un grosor moderado para mantener un crujido agradable.
Step 5
Coloca el pepino en rodajas en un bol amplio. Añade primero 2 cucharadas de salsa de soja y mezcla suavemente para cubrir el pepino. Esto ayuda a que el pepino absorba el sabor.
Step 6
Ahora, añade los ingredientes restantes del aderezo: 1 cucharada de gochugaru para un toque picante, 1/2 cucharada de ajo picado para aroma y sabor, 1 cucharada de aceite de sésamo para una riqueza a nuez y, finalmente, una pizca de semillas de sésamo tostadas.
Step 7
Mezcla suavemente todo con las manos, asegurándote de que el aderezo cubra el pepino de manera uniforme. ¡Tu deliciosa ensalada de pepino está lista! Puedes disfrutarla inmediatamente o refrigerarla para un sabor más fresco.
