Nasi Goreng Kol & Tuna: Hidangan Lezat dan Sehat yang Mengenyangkan
Resep Nasi Goreng Lezat dengan Kol dan Tuna, Sempurna untuk Diet!
Apakah Anda berusaha menjaga pola makan sehat setiap hari? Jika Anda menginginkan makanan yang ringan namun mengenyangkan untuk salah satu santapan harian Anda, saya sangat merekomendasikan nasi goreng kol ini. Resep ini mengurangi porsi nasi dan menambahkan tuna gurih, tidak hanya meningkatkan rasa tetapi juga memberikan sensasi kenyang. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk diet yang tidak akan membuat Anda merasa lapar. Nikmati hidangan memuaskan dengan semangkuk nasi goreng kol bersih yang menonjolkan rasa alami bahan-bahannya.
Bahan Utama- 1/4 buah kol (sekitar 400g)
- 1 kaleng tuna (tiriskan)
- 3 butir telur
- 1 mangkuk nasi matang (nasi merah atau nasi campur direkomendasikan)
- 40g wortel
- 1/3 batang daun bawang
- 3 sdm jagung kalengan
Bumbu- 0.7 sdm ekstrak tuna
- 0.7 sdm saus tiram
- 0.5 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- Sejumput lada hitam
- 0.7 sdm ekstrak tuna
- 0.7 sdm saus tiram
- 0.5 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis kol lalu cincang halus. Sekitar 1/4 buah (kurang lebih 400g) akan menambah volume pada nasi goreng Anda.
Step 2
Cuci cincangan kol dengan ringan di air dingin untuk menghilangkan kotoran, lalu tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Langkah ini mencegah air berlebih terbentuk saat ditumis.
Step 3
Tiriskan minyak sepenuhnya dari tuna kalengan menggunakan saringan. Menghilangkan minyak tuna akan memastikan nasi goreng tidak berminyak dan mempertahankan rasa yang bersih.
Step 4
Cincang halus wortel dan daun bawang. Mencincang sayuran membuatnya tercampur rata dengan butiran nasi untuk pengalaman makan yang lebih baik.
Step 5
Dalam mangkuk, kocok 3 telur dengan sejumput garam. Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api kecil dan orak-arik telur, aduk perlahan dengan sumpit. Mengaduk dengan sumpit akan membantu menciptakan tekstur yang lembut dan mengembang.
Step 6
Pindahkan telur orak-arik ke piring. Tambahkan 0.5 sdm minyak perilla ke dalam wajan, lalu masukkan daun bawang dan wortel cincang. Tumis dengan api sedang-rendah hingga harum. Menumis daun bawang untuk mengeluarkan aromanya akan memperdalam rasa nasi goreng.
Step 7
Setelah daun bawang dan wortel harum, masukkan cincangan kol yang sudah ditiriskan dan tumis cepat dengan api besar hingga sedikit layu. Hati-hati jangan sampai kol terlalu matang karena bisa mengeluarkan air; menjaganya tetap sedikit renyah adalah kuncinya.
Step 8
Saat kol sedikit layu, tambahkan 0.7 sdm ekstrak tuna dan 0.7 sdm saus tiram. Tumis cepat untuk memastikan bahan dan bumbu tercampur rata. Saus tiram dan ekstrak tuna menambah rasa gurih umami, membuatnya semakin lezat.
Step 9
Masukkan 1 mangkuk nasi matang (menggunakan nasi merah atau nasi barley akan membuatnya lebih sehat) dan uraikan butiran nasi dengan spatula, campurkan dengan baik dengan bahan lain. Di sinilah Anda dapat menyesuaikan rasio nasi untuk membuat nasi goreng dengan porsi nasi lebih sedikit dan lebih banyak sayuran.
Step 10
Setelah nasi tercampur rata dengan bahan-bahan, masukkan telur orak-arik yang sudah disiapkan dan tuna yang sudah ditiriskan, aduk perlahan. Pada titik ini, menambahkan 3 sdm jagung kalengan akan memberikan tekstur renyah yang menyenangkan dan rasa manis, membuat nasi goreng semakin kaya.
Step 11
Tumis sekali lagi hingga semua bahan tercampur rata. Nasi goreng kol sehat Anda, dengan porsi nasi yang dikurangi dan rasa serta kekenyangan yang ditingkatkan oleh sayuran dan tuna, kini telah selesai! Akhiri dengan taburan lada hitam secukupnya.