¡Cítricos y Dulces! Desayuno de Fin de Semana Recomendado: Tortitas de Naranja y Canela
Tortitas de Naranja y Canela: Un Toque Especial para tu Brunch de Fin de Semana
¿Sueñas con un brunch de fin de semana dulce y refrescante? Prepara estas deliciosas tortitas de plátano y canela, coronadas con vibrantes gajos de naranja. Son perfectas para una mañana tranquila, ofreciendo un maravilloso equilibrio entre dulzura y un toque cítrico chispeante. Fáciles de preparar con ingredientes sencillos, estas tortitas son tan atractivas a la vista como deliciosas al paladar, ¡ideales para sorprender!
Ingredientes para la Masa de las Tortitas- 1 plátano maduro
- 2 huevos grandes
- 215 g de mezcla para tortitas (pancake mix)
- Un chorrito de bebida de soja (o leche normal)
- Aceite de oliva (o mantequilla), para engrasar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el plátano para añadir dulzura natural y humedad a tus tortitas. Pela un plátano maduro y colócalo en un bol. Con un tenedor, machaca el plátano hasta que esté suave y sin grumos grandes. Este puré de plátano se incorporará a la masa.
Step 2
Casca dos huevos grandes en el bol con el plátano machacado. Bate hasta que estén bien combinados. Los huevos actúan como aglutinante y ayudan a que las tortitas queden esponjosas y ricas.
Step 3
Ahora, añade los 215 g de tu mezcla para tortitas preferida a la mezcla de plátano y huevo. Usar una mezcla comercial simplifica el proceso, ya que ya contiene agentes leudantes y saborizantes.
Step 4
Agrega gradualmente un chorrito de bebida de soja (o tu leche preferida) para conseguir la consistencia deseada de la masa. Es posible que no necesites toda la leche, o que necesites un poco más, dependiendo de la sequedad de tu mezcla para tortitas y la madurez del plátano. Busca una masa espesa pero que se pueda verter.
Step 5
Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso; algunos pequeños grumos están perfectamente bien. Mezclar demasiado puede dar lugar a tortitas duras. Un batidor de varillas o una espátula funcionan bien aquí.
Step 6
Calienta una sartén antiadherente o una plancha a fuego medio-bajo. Añade una pequeña cantidad de aceite de oliva o mantequilla y gírala para cubrir ligeramente la superficie. Esto evita que las tortitas se peguen y asegura un dorado uniforme.
Step 7
Una vez caliente la sartén, vierte un cucharón de masa en la superficie para formar una tortita. Vierte suavemente para que la masa se extienda en una forma redonda agradable. Puedes hacerlas del tamaño que prefieras.
Step 8
Cocina la tortita durante unos minutos hasta que veas burbujas formándose en la superficie y los bordes empiecen a verse firmes. Desliza con cuidado una espátula por debajo y dale la vuelta. Cocina el otro lado hasta que esté dorado y bien hecho.
Step 9
Una vez que tengas un par de tortitas doradas listas, ¡es hora de emplatarlas! Apila dos tortitas en un plato de servir, listas para sus coberturas.
Step 10
Corta la naranja fresca en rodajas o gajos y colócalos artísticamente sobre las tortitas. El brillante sabor cítrico de la naranja añadirá un contraste refrescante a la dulzura de las tortitas.
Step 11
Riega generosamente con sirope de arce sobre las tortitas y los gajos de naranja. El sirope dulce y cálido complementa maravillosamente los sabores.
Step 12
Espolvorea una buena cantidad de canela en polvo por encima. La cálida especia de la canela combina maravillosamente con el plátano y la naranja, añadiendo una profundidad aromática.
Step 13
Termina con una generosa capa de azúcar glas para un hermoso efecto nevado. ¡Tus deliciosas Tortitas de Naranja y Canela están listas para ser disfrutadas!
Step 14
Corta las tortitas gruesas y esponjosas. Observa la maravillosa textura: ligeramente crujientes por fuera, tiernas y húmedas por dentro. ¡La combinación de plátano, naranja y canela es realmente deliciosa!
Step 15
¡Disfruta de esta perfecta armonía de naranja refrescante, sirope dulce y tortitas suaves! Prepáralas para un brunch especial de fin de semana o para cualquier ocasión que pida un extra de dulzura. Seguro que sacan sonrisas. ¡Feliz cocina! ^^
