Aroma Musim Semi: Saus Bumbu Daun Bawang Liar (Dallae) yang Harum
Saus Bumbu Daun Bawang Liar yang Harum, Penuh Nuansa Musim Semi
Buatlah saus bumbu yang harum dan segar dengan daun bawang liar (dallae), sebuah hidangan istimewa musim semi! Sangat cocok dicampurkan dengan nasi hangat untuk hidangan lezat. Rasakan cita rasa musim semi yang cerah dengan resep sederhana namun penuh rasa ini!
Bahan Utama- 5 tangkai daun bawang liar segar (pastikan akarnya dibersihkan dari tanah)
- 1 buah cabai Cheongyang (sesuaikan jumlahnya dengan selera pedas Anda)
Bumbu- 1 sdm kecap asin (untuk dasar gurih, gunakan kecap asin biasa)
- 1.5 sdm kecap asin sup (untuk rasa yang bersih dan dalam)
- 1 sdm biji wijen (sangrai dan tumbuk, untuk aroma kacang)
- 1/2 sdm bubuk cabai merah (untuk sedikit rasa pedas dan warna)
- 1 sdm minyak wijen (tambahkan di akhir untuk aroma)
- 1 sdt sirup jagung (untuk sedikit rasa manis dan kilau)
- 1 sdm kecap asin (untuk dasar gurih, gunakan kecap asin biasa)
- 1.5 sdm kecap asin sup (untuk rasa yang bersih dan dalam)
- 1 sdm biji wijen (sangrai dan tumbuk, untuk aroma kacang)
- 1/2 sdm bubuk cabai merah (untuk sedikit rasa pedas dan warna)
- 1 sdm minyak wijen (tambahkan di akhir untuk aroma)
- 1 sdt sirup jagung (untuk sedikit rasa manis dan kilau)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang liar di bawah air mengalir untuk menghilangkan tanah dari akarnya. Cincang halus bagian daun dan batang menjadi potongan kecil, sekitar 0.5 cm. Cuci cabai Cheongyang, buang bijinya, lalu cincang sangat halus, ukurannya serupa dengan daun bawang liar yang dicincang. Mencincang bahan-bahan dengan halus memungkinkan bumbu meresap dan membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 2
Siapkan mangkuk bersih dan lapang. Masukkan daun bawang liar yang sudah disiapkan dan cabai Cheongyang cincang ke dalam mangkuk.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan semua bahan bumbu: kecap asin, kecap asin sup, wijen tumbuk, bubuk cabai merah, minyak wijen, dan sirup jagung ke dalam mangkuk. Gunakan sendok atau spatula, campur semuanya hingga tercampur rata. Pastikan bumbu melapisi bahan secara merata untuk rasa terbaik.
Step 4
Saus bumbu daun bawang liar yang disiapkan dengan indah ini sangat lezat sebagai lauk. Sendokkan di atas nasi hangat dan campurkan untuk hidangan yang memuaskan dan sulit ditolak! Saus ini juga sangat nikmat disajikan dengan sayuran segar atau daging panggang, atau digunakan sebagai saus cocol untuk pancake gurih (jeon). Aroma harum dan sedikit pedas dari daun bawang liar akan membuat waktu makan Anda menjadi pengalaman yang menyenangkan.
