ジューシー鶏むね肉とリコッタチーズのサンドイッチ
おうちで簡単ヘルシー！鶏むね肉とリコッタチーズのサンドイッチ
お母さんのハンバーガーをヒントに、新鮮な食材で手軽に作れる鶏むね肉とリコッタチーズのサンドイッチレシピ。
主な材料- 鶏むね肉 3枚
- 新鮮なレタス
- ベビーリーフ（ベビー野菜）
- パプリカ（数色）
- クリーミーなリコッタチーズ
- チャバタパン 1個
- マスタードソース
- ピクルス
- バルサミコ酢
調理手順
Step 1
まず、鶏むね肉はきれいに洗い、水気を拭き取ってから、塩こしょうで軽く下味をつけます。中火で熱したフライパンに少量の油をひき、鶏むね肉を両面とも香ばしく焼き上げます。中までしっとりと火を通すのがポイントです。
Step 2
チャバタパンは半分に切り、油をひかない乾いたフライパンで、切り口を軽く焼き色がつくまでトーストします。パンが温まって、外はカリッと中はふんわりとし、サンドイッチによく合います。
Step 3
焼いたチャバタパンの内側に、お好みの量のマスタードソースをたっぷりと塗ります。次に、新鮮でシャキシャキしたレタスをきれいに乗せていきましょう。
Step 4
次に、しっとりと焼いた鶏むね肉を食べやすい大きさに裂くかカットし、レタスの上に彩りよく乗せます。鶏むね肉のあっさりとした味わいが、サンドイッチの風味を引き立てます。
Step 5
シャキシャキとした食感を加えるピクルスと、甘みのあるパプリカを薄切りにして鶏むね肉の上に散らします。カラフルな彩りで、サンドイッチがより美味しそうに見えますよ。
Step 6
ここで、クリーミーなリコッタチーズをたっぷりとのせます。リコッタチーズのとろけるような舌触りが、他の具材と合わさって、素晴らしい美味しさを生み出します。
Step 7
最後に、風味を加えるバルサミコ酢をリコッタチーズの上に軽くかけ、新鮮なベビーリーフを彩りよく乗せます。そして、チャバタパンの上半分をかぶせれば、美味しいサンドイッチの完成です。
Step 8
じゃーん！ボリューム満点で美味しい鶏むね肉とリコッタチーズのサンドイッチができました。鶏むね肉を使っているので、あっさりしながらもふっくらとした優しい味わいが絶品です。もし、もっと柔らかい食感が良い場合は、鶏むね肉の代わりに鶏もも肉を使っても、とても美味しく仕上がりますよ！ブランチやおやつにぴったりです。
