Gelatina Festiva de Racimos de Uva: ¡Delicia Casera!
Gelatina Festiva de Racimos de Uva: ¡Delicia Casera!
Te presentamos la deliciosa ‘Gelatina de Racimos de Uva’, que ofrece una textura maravillosamente elástica gracias al konjac y un refrescante sabor a uva. Su encantadora apariencia de racimo de uvas es un festín para la vista, lo que la hace perfecta como un delicioso bocadillo para niños o un postre elegante para tu próxima fiesta en casa. ¡Aprende a crear fácilmente este sofisticado postre en casa, con pasos detallados para lograr esa textura masticable perfecta y un deleite visual que sin duda te hará agua la boca!
Ingredientes para la Gelatina de Racimos de Uva- 1 paquete de Polvo de Konjac (aprox. 15g)
- 1 cucharada de Colorante Alimentario Comestible (natural, tono morado)
- 1 paquete de Mezcla de Gelatina de Agar Agar Blue Made (Sabor Uva)
- Moldes para Gelatina Redondos
- Aproximadamente 20 Palillos de Dientes
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes necesarios para hacer la Gelatina de Racimos de Uva.
Step 2
Primero, vamos a hacer la base para las ‘perlas de uva’. En una olla, combina 300 ml de agua fría con 1 paquete de polvo de konjac y 1 cucharada de colorante alimentario natural (púrpura) que haya sido pre-disuelto en un poco de agua. Revuelve bien para evitar grumos. Lleva a ebullición a fuego medio, luego continúa hirviendo a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto para cocinar completamente el polvo de konjac.
Step 3
Vierte cuidadosamente la mezcla caliente de konjac en moldes transparentes para gelatina o en un recipiente adecuado. Usar una bandeja facilitará colocarla y retirarla del refrigerador. Una vez que se haya enfriado por completo, déjala reposar en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora. Es importante que la gelatina esté firme para poder darle forma más tarde.
Step 4
Saca con cuidado la gelatina de konjac bien cuajada del molde. Para crear la forma de racimo de uvas, corta la gelatina en cubos del tamaño de un bocado o dales forma de bolitas redondas que sean fáciles de manejar. Usar un cuchillo o una cuchara puede ser útil aquí.
Step 5
Ahora, es el momento de crear el ‘tallo del racimo de uva’. En una olla separada, añade 200 ml de agua fría, luego incorpora 1 paquete de Mezcla de Gelatina de Agar Agar Blue Made (sabor uva) y 3 g de polvo de konjac, asegurándote de que no se formen grumos. Lleva a ebullición a fuego medio, luego cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto hasta que la mezcla de gelatina se disuelva por completo.
Step 6
Vierte cuidadosamente la mezcla caliente y derretida de gelatina en moldes redondos para gelatina diseñados para crear pequeñas esferas. Si no tienes estos moldes, puedes usar una cucharita para formar pequeñas ‘perlas’ de gelatina. Una vez que los moldes estén llenos, devuélvelos al refrigerador durante aproximadamente 1 hora para que cuajen, creando pequeñas perlas de uva esféricas.
Step 7
¡Finalmente, el montaje! Usando palillos de dientes, fija cuidadosamente las pequeñas gelatinitas de uva redondas sobre la gelatina de konjac más grande y en cubos (que formará el tallo del racimo). Colócalas de forma natural para que parezcan un racimo de uvas real para obtener el aspecto más atractivo. ¡Tu única y deliciosa Gelatina de Racimos de Uva está ahora completa, un deleite tanto para la vista como para el paladar!
