Tumis Sosis Sayuran (Ssoya)
Ssoya Lezat: Tumis Sosis dan Sayuran yang Disukai Seluruh Keluarga, Sempurna untuk Lauk Makan Malam!
Hidangan favorit semua orang, cocok untuk camilan anak-anak maupun lauk pendamping orang dewasa! Tumis sosis vienna dan aneka sayuran ini, yang akrab disapa ‘Ssoya’ di Korea, adalah menu populer yang disukai lintas usia. Sangat cocok untuk anak-anak yang tidak suka pedas, dan mudah dibuat namun tetap mengenyangkan. Sangat pas untuk memanfaatkan sisa sayuran di kulkas! Yuk, segera buat Ssoya yang lezat! (Lebih banyak resep di http://blog.naver.com/qw3859)
Bahan Utama- 1 bungkus sosis vienna (sekitar 200g)
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 paprika (gunakan warna berbeda agar lebih menarik)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Bumbu Saus- 4 sdm saus tomat (ketchup)
- 1.5 sdm saus tiram
- 2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 4 sdm saus tomat (ketchup)
- 1.5 sdm saus tiram
- 2 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
Instruksi Memasak
Step 1
Buatlah sayatan pada sosis vienna agar bumbu lebih meresap dan tampilannya lebih menarik. Sayatan diagonal di kedua sisi akan membuat sosis mengembang cantik saat dimasak. Jika tidak punya banyak waktu, Anda bisa melewatkan langkah ini.
Step 2
Iris bawang bombay memanjang dan potong paprika menjadi ukuran sekali gigit setelah membuang bijinya. Anda bisa mengganti atau menambahkan sayuran lain yang ada di rumah, seperti wortel atau jamur. Tumis sosis ini enak dengan sayuran apa saja!
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus: saus tomat, saus tiram, dan oligosakarida. Menyiapkan saus terlebih dahulu akan membuat proses memasak lebih lancar.
Step 4
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan lebar dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 5
Setelah bawang putih harum, masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga layu dan sedikit transparan. Paprika akan dimasukkan belakangan agar tetap renyah.
Step 6
Saat bawang bombay sudah agak layu, masukkan sosis vienna yang sudah disayat dan aduk rata. Masak hingga sayatan pada sosis mulai sedikit terbuka.
Step 7
Ketika sosis mulai sedikit kecoklatan, tuangkan saus yang sudah dibuat sebelumnya. Aduk rata agar semua bahan terlapisi bumbu secara merata.
Step 8
Tumisan hampir matang ketika saus mengental dan melapisi semua bahan dengan kilauan yang menggoda. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu, mungkin dengan sedikit tambahan gula atau kecap asin sesuai selera Anda.
Step 9
Terakhir, masukkan potongan paprika dan tumis dengan api besar selama kurang lebih 1 menit. Ini akan menjaga paprika tetap renyah dan berwarna cerah. Hindari memasak terlalu lama agar tidak lembek.
Step 10
Matikan api dan taburi dengan wijen sangrai sebagai sentuhan akhir. Jika tidak ada wijen, Anda bisa menghilangkannya. Sajikan selagi hangat di atas nasi untuk hidangan yang lezat!
