매콤 칼칼 청경채볶음 ☆ 5분 완성!

매콤하게 볶아 아삭한 식감이 일품! 5분 만에 뚝딱 만드는 초간단 청경채볶음 레시피

향긋한 마늘과 매콤한 고추, 아삭한 청경채의 환상적인 조화! 밥반찬으로도, 간단한 술안주로도 최고인 청경채볶음을 소개합니다. 쉽고 빠르게 완성할 수 있어 바쁜 날에도 부담 없이 만들 수 있어요. ‘세상의 모든 레시피’와 ‘만개의 레시피’에서 엄선한 이 레시피로 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!

요리 정보

분류 : 밑반찬
재료 : 채소류
상황 : 일상
조리법 : 볶음
인분 : 2 인분
조리시간 : 30 분 이내
난이도 : 초급

주재료

청경채 4포기 (깨끗하게 씻어 준비)
홍고추 1개 (씨 제거 후 송송 썰기)
청양고추 1개 (씨 제거 후 송송 썰기)
대파 20cm (송송 썰기)
통마늘 3개 (큼직하게 다지기)

양념 재료

굴소스 1숟가락
간장 1숟가락
설탕 1/4숟가락

조리 방법

Step 1

청경채는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 잎 부분을 기준으로 4등분 하여 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 줄기 부분이 두꺼우면 2등분 해도 좋습니다.

Step 1

Step 2

홍고추와 청양고추는 씨를 제거하고 송송 썰어 매콤함을 더할 준비를 합니다. 대파도 비슷한 크기로 썰어주세요. 통마늘은 칼등으로 눌러 으깨거나 굵게 다져서 준비합니다. 이제 팬을 예열하고 식용유를 넉넉히 두른 후 다진 마늘을 넣고 약불에서 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 은은한 마늘 향을 내는 것이 중요합니다.

Step 2