Pastel de Carne Relleno de Huevo
¡Pastel de carne con huevo cocido por dentro: Perfecto para tus fiestas en casa!
Presentamos un pastel de carne especial donde huevos duros perfectamente cocidos se esconden dentro de una tierna mezcla de albóndigas. Este plato ofrece una textura jugosa que combina maravillosamente con su salsa dulce y salada. ¡Es una receta imprescindible para cualquier ocasión especial! Receta de ‘Todas las Recetas del Mundo’ (Man-Made Recipe).
Ingredientes Principales- 1 taza de carne de cerdo picada (aprox. 100g)
- 1 taza de carne de res picada (aprox. 100g)
- 1/4 cebolla
- 2 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de pan rallado
- 1/4 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra
- 2 ramitas de romero (opcional, para aroma)
- 3 huevos duros (pelados)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente la cebolla. Picarla finamente ayudará a que se mezcle uniformemente con la carne, resultando en una textura más suave.
Step 2
En un bol grande, combina la carne de cerdo picada, la carne de res picada, la cebolla finamente picada, la leche, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasa la mezcla con las manos durante unos 5-7 minutos hasta que esté pegajosa y cohesiva. Es importante amasar hasta que la carne esté bien combinada y desarrolle una textura ligeramente elástica.
Step 3
Divide la mezcla de carne amasada en tres porciones iguales. Aplana cada porción formando un disco, coloca un huevo duro pelado en el centro y luego cubre cuidadosamente el huevo con la mezcla de carne, asegurándote de que esté completamente sellado. Alisa la superficie para crear una forma ovalada o redonda prolija.
Step 4
Coloca los pasteles de carne formados sobre papel de aluminio. Si usas romero, coloca las ramitas encima del pastel de carne para darle un aroma adicional. Luego, envuelve cada pastel de carne firmemente con papel de aluminio. Envolverlos en papel de aluminio ayuda a retener la humedad durante la cocción, lo que resulta en un pastel de carne más jugoso.
Step 5
Coloca los pasteles de carne envueltos en papel de aluminio en un horno precalentado a 190°C (375°F) y hornea durante aproximadamente 30 minutos para la primera etapa. Esta cocción inicial asegura que la carne se cocine por completo.
Step 6
Mientras se hornean los pasteles de carne, prepara la salsa. En un bol pequeño, mezcla 3 cucharadas de kétchup y 3 cucharadas de salsa Worcestershire hasta que estén bien combinados para crear el glaseado dulce y salado. Saca con cuidado los pasteles de carne del horno, desenvuelve el papel de aluminio suavemente y unta generosamente la salsa preparada sobre la parte superior de cada pastel de carne.
Step 7
Regresa los pasteles de carne con la salsa al horno precalentado a 190°C (375°F) y hornea durante 10 minutos adicionales. Hornea hasta que la salsa esté ligeramente caramelizada y el pastel de carne tenga un hermoso color dorado. Corta y sirve caliente; ¡la yema de huevo líquida en el interior es una deliciosa sorpresa!
