Bibimbap Picante y Dulce con Abundantes Hongos
Bibimbap con Hongos / Bibimbap de Hongos Ostra Rey y Vegetales / Receta Rápida y Deliciosa de Bibimbap
¡Hola a todos! Hoy les presento una receta de ‘Bibimbap Picante y Dulce con Abundantes Hongos’ que pueden disfrutar sin la complicación de preparar muchos ingredientes. Sin la molestia de cortar varias verduras, pueden crear una comida fantástica con solo los económicos y fáciles de encontrar hongos ostra rey y unas pocas verduras más. Su sabor agridulce y picante, que se impregna maravillosamente en el arroz y las verduras, será la mejor opción para abrirles el apetito. Ya sea que vivan solos, trabajen largas horas o sean principiantes en la cocina, esta receta de bibimbap los dejará satisfechos. ¡Disfruten de una deliciosa comida con esta receta!
Ingredientes Principales- 5 Hongos Ostra Rey (setas de cardo)
- 10 Hojas de lechuga
- Un puñado de brotes de soja
- 1 Cebolla (tamaño mediano)
- 2 Cucharadas de aceite vegetal
- 2 Porciones de arroz cocido
Salsa Especial para Bibimbap- 2 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 4 Cucharadas de salsa de soja
- 3.5 Cucharadas de sirope de maíz o oligosacárido
- 2 Cucharadas de sirope de ciruela o sirope de frutas
- 2 Cucharadas de Mirin (vino de arroz dulce) o vino de arroz
- 1 Cucharada de ajo picado
- 1 Cucharada de semillas de sésamo
- 2 Cucharadas de aceite de sésamo
- 2 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 Cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 4 Cucharadas de salsa de soja
- 3.5 Cucharadas de sirope de maíz o oligosacárido
- 2 Cucharadas de sirope de ciruela o sirope de frutas
- 2 Cucharadas de Mirin (vino de arroz dulce) o vino de arroz
- 1 Cucharada de ajo picado
- 1 Cucharada de semillas de sésamo
- 2 Cucharadas de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen los hongos ostra rey. Retiren las partes duras del tallo, ya que pueden ser fibrosas. Corten los sombreros y los tallos en juliana fina, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si les resulta difícil cortarlos con cuchillo, pueden usar un tenedor para rasgarlos a lo largo de la fibra y obtener una textura diferente.
Step 2
Corten una cebolla mediana en juliana, de un grosor similar de 0.5 cm.
Step 3
¿Listos para preparar la salsa especial que hará que este bibimbap sea delicioso? En un bol, combinen 2 cucharadas de gochugaru, 2 cucharadas de gochujang, 4 cucharadas de salsa de soja, 3.5 cucharadas de sirope de maíz, 2 cucharadas de sirope de ciruela, 2 cucharadas de mirin, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo. Mezclen todo bien con una cuchara hasta que esté completamente combinado. Asegúrense de que el ajo esté distribuido uniformemente.
Step 4
Laven las hojas de lechuga bajo agua corriente y séquenlas suavemente. Enjuaguen ligeramente los brotes de soja y escúrranlos. ¡Es importante mantener las verduras frescas!
Step 5
Calienten 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén redonda a fuego medio. Asegúrense de que la sartén esté precalentada, pero no tan caliente que los ingredientes se quemen.
Step 6
Añadan los hongos ostra rey cortados en juliana a la sartén precalentada y comiencen a saltear. Cocinen hasta que los hongos comiencen a ablandarse y a liberar algo de humedad.
Step 7
Una vez que los hongos estén ligeramente tiernos, añadan las cebollas cortadas en juliana a la sartén y continúen salteando. Cocinen hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas. Esto realzará su dulzor natural.
Step 8
Cuando las cebollas estén translúcidas, añadan toda la salsa de condimento preparada a la sartén. Remuevan bien con una espátula o cuchara para asegurar que la salsa cubra uniformemente los hongos y las cebollas.
Step 9
Continúen removiendo y cocinando a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1-2 minutos, asegurándose de que la salsa no se queme. La salsa debe espesarse ligeramente y tener una consistencia húmeda, lo cual es ideal para mezclar con el arroz. Si parece demasiado seca, pueden agregar un poco de agua.
Step 10
Sirvan una porción generosa de arroz caliente en un bol. Rocíen aproximadamente 2 vueltas de aceite de sésamo sobre el arroz y espolvoreen con un poco de semillas de sésamo para realzar el aroma.
Step 11
Ahora, coloquen abundantemente las hojas de lechuga fresca sobre el arroz, seguidas de una generosa cucharada de la deliciosa salsa de hongos salteados. Terminen con un pequeño nido de brotes de soja frescos. ¡Su ‘Bibimbap Picante y Dulce con Abundantes Hongos’ está listo! Disfruten de esta comida nutritiva y sabrosa que es fácil de preparar y está llena de verduras. ¡Buen provecho!
