Sup Tahu Sutra Kerang (Sundubu Jjigae Kerang)
Sup Tahu Sutra Kerang Panas Mendidih – Resep Mudah dan Lezat
Memperkenalkan sup tahu sutra yang hangat dan lezat dengan kerang, yang dikenal efektif dalam mencegah anemia dan membantu membersihkan lemak berlebih dari hati. Sup ini menggabungkan kelembutan tahu sutra yang tinggi protein, disukai semua usia, dengan rasa kerang yang segar dan asin. Meskipun lezat dengan tambahan bahan lain, kombinasi sederhana kerang dan tahu menawarkan rasa yang sangat memuaskan. Apakah Anda ingin mencoba hidangan lezat ini?
Bahan Sup- 1 bungkus tahu sutra (350g)
- 1 bungkus kerang (200g)
- 1 butir telur
Bumbu & Aromatik- 1.5 sdm minyak goreng
- 0.5 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1/2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm kecap ikan (atau udang asin/garam)
- 1.5 sdm minyak goreng
- 0.5 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1/2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm kecap ikan (atau udang asin/garam)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu bungkus tahu sutra (350g). Anda bisa sedikit menekan bungkusnya untuk membantu menghancurkan tahu di dalam panci tanah liat nanti.
Step 2
Masukkan satu bungkus kerang yang sudah dicuci bersih (200g) ke dalam panci tanah liat dan mulailah mendidihkannya. Langkah ini memungkinkan kerang melepaskan rasa lautnya yang manis ke dalam kaldu.
Step 3
Setelah kerang ditambahkan dan panci mulai panas, biarkan mendidih selama sekitar 7 hingga 8 menit. Perlu diingat bahwa panci tanah liat menahan panas, jadi waktu memasak ini perkiraan. Pastikan kerang terbuka sepenuhnya dan matang.
Step 4
Sambil kerang direbus perlahan, siapkan bumbu yang akan menambah kedalaman dan aroma pada sup Anda. Siapkan 0.5 sdm bawang putih cincang dan 1/2 batang daun bawang iris.
Step 5
Siapkan 0.5 sdm bubuk cabai merah (gochugaru), yang merupakan kunci rasa pedas sup ini. Kita akan menggunakan ini untuk membuat minyak cabai yang cepat dan mudah.
Step 6
Untuk dengan mudah menyedapkan minyak dengan rasa cabai, masukkan 0.5 sdm bubuk cabai merah ke dalam mangkuk kecil. Kemudian, tuangkan 1.5 sdm minyak goreng ke atas bubuk cabai.
Step 7
Gunakan sendok untuk mengaduk bubuk cabai dan minyak. Metode sederhana ini memungkinkan Anda membuat minyak cabai segar tanpa repot merebusnya secara terpisah. Ini adalah tips rahasia saya untuk membuat minyak cabai dengan mudah! [Metode Minyak Cabai Mudah]
Step 8
Setelah tercampur, Anda akan mendapatkan minyak cabai yang cerah dan beraroma siap digunakan. Minyak ini akan menambah warna indah dan rasa lezat pada sup Anda.
Step 9
Ketika kerang di dalam panci tanah liat mendidih dengan riang, tambahkan tahu sutra yang sudah disiapkan. Anda bisa memasukkan tahu dalam bungkusnya dan menghancurkannya perlahan dengan sendok setelah berada di dalam panci.
Step 10
Masukkan tahu sutra dan hancurkan perlahan menjadi potongan-potongan dengan sendok Anda. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat, karena ini bisa membuat tahu hancur sepenuhnya.
Step 11
Sekarang saatnya membumbui sup. Anda bisa menggunakan kecap ikan, udang asin, atau garam sesuai selera Anda. Kami memilih 1 sdm kecap ikan untuk meningkatkan cita rasa gurihnya.
Step 12
Tambahkan irisan daun bawang ke dalam sup. Aroma segar daun bawang akan melengkapi rasa kaya dari sup.
Step 13
Tuangkan minyak cabai buatan sendiri ke atas sup. Ini akan menambah aroma pedas yang menyenangkan dan profil rasa yang lebih dalam.
Step 14
Terakhir, pecahkan satu butir telur segar langsung ke dalam sup. Kuning telur yang matang perlahan akan menambah kekayaan rasa yang lembut. Wow! Sup Tahu Sutra Kerang Anda yang sederhana dan lezat sudah siap! Hidangan memuaskan ini bisa dibuat hanya dalam waktu sekitar 10 hingga 15 menit. Selamat menikmati!
