トマトとアワビのトッポッキ
エアフライヤーで簡単！トマトとアワビのトッポッキ レシピ
新鮮なアワビとモチモチのトック（韓国餅）が、風味豊かなトマトソースと絶妙に絡み合う、特別なトッポッキです。エアフライヤーを使えば手軽に調理でき、パスタソースとしても使われるトマトソースが、トッポッキに意外な深みと魅力を加えてくれます。『ダダダ エアフライヤー最強レシピ』や『エアフライヤー黄金レシピ143』で紹介された調理法をアレンジし、ご家庭でも本格的なアワビトッポッキをお楽しみください。
材料- トマトソース 大さじ6
- トマト 1個
- ミニあわび 5個
- トック（トッポッキ用） 200g
- 水 100ml
- 玉ねぎ 1/2個
調理手順
Step 1
1. あわびの下準備：スプーンを使って、あわびの身を殻から丁寧に取り外します。歯ブラシで、あわびの砂や汚れをきれいに洗い落とし、硬い口の部分と内臓をハサミで取り除いてください。下処理したあわびの身に、みりん（または料理酒）大さじ1を振りかけて下味をつけると、臭みが消え、風味が良くなります。
Step 2
2. トックの準備：トッポッキ用のトックは固まっていることがあるので、冷水に約5分ほど浸して柔らかくしておきます。こうすることで、調理中にトックがくっつかず、ソースが均一に絡みやすくなります。
Step 3
3. 材料とソースを混ぜ合わせる：ボウルに、トマトソース大さじ6、大きめに切ったトマト1個、下処理したトック、下味をつけたあわび、薄切りにした玉ねぎ1/2個を全て入れます。水100mlを加えて、材料全体がソースで均一にコーティングされるように、よく混ぜ合わせます。この工程で、全ての材料に味がしっかり絡むようにするのがポイントです。
Step 4
4. エアフライヤーで調理：味をなじませた材料を、エアフライヤー対応の容器に盛り付けます。予熱なしのエアフライヤーに入れ、185℃で17分間調理します。調理時間はエアフライヤーの機種や材料の量によって異なる場合があるので、途中で一度確認し、トックとあわびがちょうどよく火が通っているか様子を見てください。
Step 5
5. 盛り付けとヒント：調理が終わったら、美味しそうなトマトとあわびのトッポッキをすぐにお召し上がりください。お好みでチーズを加えたり、仕上げにパセリのみじん切りを散らすと、より一層豪華な一品になります。このレシピは、『ダダダ エアフライヤー最強レシピ』や『エアフライヤー黄金レシピ143』で紹介されている汁気のあるトッポッキのレシピをアレンジしたものです。エアフライヤーを使ったその他の様々なレシピは、『エアフライヤー黄金レシピ』の本でさらに見つけることができます。
