Tortitas de Shiitake Crujientes y Deliciosas
Receta Fácil y Sabrosa de Tortitas de Shiitake
Les presentamos una receta para tortitas de shiitake, donde las cabezas oscuras y masticables quedan maravillosamente crujientes. Son fáciles de preparar con shiitake fácilmente disponibles, ofreciendo una textura y sabor excelentes. La combinación de champiñones masticables y pimientos crujientes las hace perfectas como plato principal o como acompañamiento para bebidas. ¡Incluso los principiantes pueden seguirlas fácilmente, así que anímense a prepararlas ahora!
Ingredientes Principales- 1 paquete de shiitake (setas ostra)
- 3 Chiles verdes
- 1 Chile rojo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague suavemente los shiitake bajo el agua corriente. Después de lavarlos, exprima la mayor cantidad de agua posible con las manos. Esta es la clave para evitar que las tortitas queden aguadas y asegurar que queden crujientes.
Step 2
Para realzar la textura masticable de los shiitake, corte las partes más anchas en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor, como si estuviera fileteándolos. Corte finamente en juliana los chiles verdes y rojos después de quitarles las semillas. Espolvoree 0.5 cucharadita de sal uniformemente sobre los shiitake y chiles cortados para sazonar.
Step 3
Rompa 2 huevos en un bol. Agregue la 0.5 cucharadita de sal restante. Añadir sal ayuda a que los huevos se batan más fácilmente y sazona la masa.
Step 4
Use un batidor de varillas o palillos para batir los huevos a fondo y crear una masa de huevo suave. Asegúrese de que no queden grumos para una consistencia uniforme.
Step 5
Sumerja los shiitake sazonados en la masa de huevo preparada, cubriéndolos uniformemente. Asegúrese de que la masa penetre entre los racimos de setas.
Step 6
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén cuadrada a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, coloque con cuidado los shiitake cubiertos de huevo en la sartén. Disponga los chiles verdes y rojos cortados en juliana de forma atractiva sobre los shiitake. Cocine hasta que estén dorados por ambos lados, ajustando el calor según sea necesario para evitar que se quemen. Esto creará una tortita de shiitake picante y apetitosa.
Step 7
Su tortita de shiitake gruesa y atractiva está ahora bellamente dorada. Dado que es una tortita de verduras, no requiere tiempos de cocción largos, lo que la hace rápida y sencilla. Simplemente cocine a fuego medio, volteando para dorar ambos lados, lo que la hace perfecta para días ocupados. ¡Disfrute de esta tortita de shiitake a menudo por su deliciosa textura masticable y su rico sabor a champiñones!
