Delicioso Curry de Arroz y Milanesa de Cerdo al Curry
Arroz con Curry y Milanesa de Cerdo Crujiente para Toda la Familia
¿Estás pensando en un menú de cena sencillo pero satisfactorio después de un día ajetreado? ¡Hoy te presento el Arroz con Curry y la Milanesa de Cerdo al Curry que prometí ayer! Crea fácilmente en casa la fantástica combinación de un curry delicioso y una milanesa de cerdo crujiente. ¡Es perfecto para una comida individual o para una reunión familiar! Esta mágica receta se prepara en unos 30 minutos, ¡así que empecemos!
Ingredientes para Arroz con Curry y Milanesa de Cerdo al Curry- 1 paquete de curry en polvo comercial (o ajusta a tu gusto)
- 234g de carne de cerdo (para curry)
- 1 patata (tamaño mediano)
- 1/2 cebolla
- 1/3 calabacín
- 1/5 zanahoria
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de perilla (o aceite de sésamo)
- Arroz blanco cocido y caliente
- 2 milanesas de cerdo comerciales (o al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para el curry. Lava bien la patata, la cebolla, la zanahoria y el calabacín. Si algún niño en tu hogar es particular con ciertas verduras, pica todas las verduras lo más pequeño posible. De esta manera, las verduras se mezclarán bien con el arroz y el curry, haciendo que sea difícil de separar, ¡así que incluso los más quisquillosos podrán disfrutarlas sin dudarlo! (Ejemplo: Pica las patatas y zanahorias en cubos de aproximadamente 1 cm, y corta la cebolla y el calabacín un poco más pequeños que las patatas.)
Step 2
Corta la carne de cerdo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1.5-2 cm) adecuados para niños. Si usas carne de cerdo precortada para curry, puedes usarla tal cual. Sazona ligeramente la carne de cerdo cortada con sal y pimienta. Calienta una sartén con 2 cucharadas de aceite de perilla a fuego medio y sofríe la carne de cerdo hasta que esté dorada. Sofreír la carne hasta que esté bien dorada realzará su sabor. (Consejo: También se puede usar pollo o ternera en lugar de cerdo).
Step 3
Ahora, es el momento de sofreír las verduras. En la sartén, añade primero las verduras más firmes – las patatas y las zanahorias – y sofríe durante 2-3 minutos a fuego medio. Una vez que las verduras empiecen a ablandarse ligeramente, añade la cebolla y el calabacín y continúa sofriendo juntos. Sofreír hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas sacará su dulzura, ¡haciendo que el curry sea aún más delicioso!
Step 4
Al hacer curry con curry en polvo comercial, tienes la opción de disolverlo directamente en agua o pre-disolverlo en un tazón separado con agua. Personalmente, prefiero disolver bien el curry en polvo en agua primero antes de añadirlo a la olla. Este método ayuda a crear un curry suave y uniformemente mezclado sin grumos. (Consejo: Dependiendo del tipo de curry en polvo, pre-disolver en agua podría resultar en una consistencia más suave.)
Step 5
Vierte una generosa cantidad de agua (consulta la cantidad de agua indicada en el paquete del curry en polvo) en la olla que contiene las verduras y la carne sofritas. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y el curry se haya espesado. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue. ¡Tu deliciosa base de arroz con curry está lista!
Step 6
Coloca una porción de arroz blanco cocido y caliente en un plato y sirve generosamente el curry recién hecho y caliente por encima. ¡Este es el sabor nostálgico del Arroz con Curry clásico! Sabe aún mejor con un acompañamiento de kimchi o pepinillos encurtidos.
Step 7
Si quieres darle un toque especial a tu arroz con curry, prepara unas milanesas de cerdo crujientes. Fríe las milanesas de cerdo, colócalas en un plato y vierte el curry terminado por encima para crear una magnífica Milanesa de Cerdo al Curry. Como dice el dicho, ‘depende de cómo lo uses’, el mismo curry puede transformarse en un plato diferente según cómo lo sirvas. ¡Disfrutarlo con fideos udon masticables como Curry Udon también es una opción deliciosa! ¡Siéntete libre de experimentar con varias combinaciones según tus preferencias!
