Arroz Hayashi Casero y Delicioso: Receta Súper Fácil
¡Prepara un Sabroso Arroz Hayashi en Casa Sin Esfuerzo!
¡Disfruta de la deliciosa combinación de tierna carne de res y cebollas dulces y caramelizadas en esta sencillísima receta de Arroz Hayashi! Es un plato que te hará pedir otra taza de arroz. Perfecto para cualquier ocasión, desde noches de semana informales hasta reuniones especiales, esta receta aporta un sabor rico y satisfactorio a tu mesa con un mínimo de esfuerzo.
Ingredientes Clave- 100g de carne de res (corte para guisar o en filetes finos para saltear)
- 1 cebolla mediana, en rodajas finas
- 100g de roux de Arroz Hayashi (en polvo o en bloque)
- Arroz blanco cocido, para servir
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén amplia a fuego medio. Añade las cebollas en rodajas finas y sofríe lentamente, removiendo ocasionalmente para evitar que se quemen, hasta que estén doradas y caramelizadas. Este proceso de caramelización lenta realza la dulzura natural de las cebollas, profundizando el sabor del Arroz Hayashi. Este paso puede llevar unos 10-15 minutos.
Step 2
Una vez que las cebollas estén bien doradas y fragantes, añade la carne de res cortada en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente cubos de 2-3 cm). Sube el fuego a alto y saltea rápidamente la carne hasta que la superficie esté justo cocida. Sellar la carne rápidamente ayuda a retener sus jugos y la mantiene tierna.
Step 3
Después de saltear la carne y las cebollas, vierte 1 taza (aprox. 200ml) de agua. Raspa el fondo de la sartén para desglasar, incorporando cualquier trozo dorado al líquido. Lleva esta mezcla a ebullición suave, permitiendo que los sabores de la carne y las cebollas se infusionen en el agua.
Step 4
En un bol aparte, combina los 100g de roux de Arroz Hayashi con las 2 tazas restantes (aprox. 400ml) de agua. Bate bien con un batidor de varillas o una cuchara hasta que se disuelva por completo y no queden grumos. Usar agua fría facilita la obtención de una mezcla suave.
Step 5
Vierte la mezcla de Arroz Hayashi disuelta en la sartén con la carne y las cebollas. Lleva a ebullición suave a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo. Remueve constantemente para evitar que la salsa se pegue al fondo de la sartén. El tiempo de espesamiento puede variar según el tipo de roux utilizado, así que cocina suavemente mientras remueves.
Step 6
A medida que la salsa comience a espesar, incorpora 1 cucharada de kétchup. El kétchup añade una agradable acidez y complejidad a la salsa. Continúa cocinando a fuego lento durante otros 1-2 minutos, o hasta que la salsa alcance la consistencia deseada. Ten cuidado de no cocinarla en exceso, ya que puede volverse demasiado espesa.
Step 7
Sirve generosamente la rica salsa de Arroz Hayashi sobre una cama de arroz blanco caliente cocido. Mezcla bien y ¡disfruta! Para un toque adicional, puedes espolvorear un poco de perejil picado o pimienta negra por encima. ¡Saborea esta comida abundante y sabrosa!
